В Забайкалье специалисты Россельхознадзора проверили местную мясную продукцию. Итоги лабораторных исследований оказались неутешительными. В полуфабрикатах известного комбината обнаружили антибиотик. Это прямое нарушение требований техрегламентов.
Россельхознадзор нашел хлортетрациклин в полуфабрикатах МПК «Даурский»
В феврале 2026 года управление Россельхознадзора по Забайкалью отобрало пробы на мясокомбинате ООО «Мясокомбинат „Даурский“». Предприятие находится в Краснокаменске. Специалисты исследовали мясные полуфабрикаты в лабораторных условиях. Результат показал наличие антибиотика хлортетрациклина.
Данные проверки официально опубликовали в телеграм-канале (18+) ведомства. Хлортетрациклин относится к тетрациклиновой группе, его часто используют в ветеринарии . Однако его содержание в готовой продукции строго ограничено.
Нарушение требований техрегламентов
Наличие антибиотиков в мясе нарушает технические регламенты Таможенного союза. Продукция не должна содержать такие вещества в количествах, опасных для потребителя. Специалисты ведомства установили, что производитель нарушил технологию производства. Также на комбинате не обеспечили должный контроль безопасности сырья .
Выяснилось, что предприятие выпустило в оборот опасную продукцию. Она не проходила обязательное подтверждение соответствия. Это является серьезным нарушением правил сертификации. Россельхознадзор оперативно отреагировал на ситуацию. Ведомство приняло решение приостановить действие декларации о соответствии на эту партию полуфабрикатов.
Чем опасен хлортетрациклин в еде
Попадание антибиотиков в организм человека с пищей несет скрытую угрозу . Регулярное употребление таких продуктов может вызвать аллергические реакции. Вещество способно снижать эффективность лечения антибиотиками в будущем. Бактерии просто привыкают к препарату, и он перестает работать . Это особенно опасно при серьезных инфекциях.
Кроме того, антибиотики в мясе нарушают микрофлору кишечника. Страдает иммунная система человека. Особенно чувствительны к таким добавкам дети и пожилые люди. Поэтому контролирующие органы так строго следят за качеством фарша и других полуфабрикатов .
Что значит приостановка декларации
Декларация о соответствии — документ, подтверждающий безопасность продукта. Без нее производитель не имеет права продавать свои товары. Россельхознадзор аннулировал этот документ на проблемную продукцию. Теперь выпуск и продажа этих полуфабрикатов официально запрещены.
https://images.unsplash.com/photo-1587595431978-1601fe99b9bf?q=80&w=3432&auto=format&fit=crop&ixlib=rb-4.0.3&ixid=M3wxMjA3fDB8MHxwaG90by1wYWdlfHx8fGVufDB8fHx8fA%253D%253D
Фото: Процесс отбора проб мяса для лабораторного исследования на антибиотики (Источник: Unsplash)
Это не первый случай выявления антибиотиков в продукции российских производителей. Подобные инциденты фиксируют в разных регионах страны. Например, ранее специалисты находили хлортетрациклин в свиной печени и почках . Важно, чтобы производители соблюдали технологию. Контроль должен начинаться еще с кормов для животных. Только так можно гарантировать безопасность конечного продукта для покупателей.
Ссылки на первоисточники:
- Официальный телеграм-канал Управления Россельхознадзора по Забайкалью (18+), февраль 2026 года.
- Данные о влиянии антибиотиков на организм из материалов Нижегородского референтного центра Россельхознадзора (ФГБУ «НРЦ Россельхознадзора»)
- «МК в Чите»: Антибиотики обнаружили в полуфабрикатах забайкальского мясокомбината «Даурский»
