Chef Robotics внедрил роботизированную сборку лотков в мясопереработке. Компания разрабатывает системы физического искусственного интеллекта. Решение уже доступно производителям в США. Кроме того, оно работает в Канаде и Великобритании. Оборудование предлагается на условиях робота как услуги.
Новая конфигурация позволяет укладывать сырые куски мяса. Также система обрабатывает замороженные полуфабрикаты. И наконец, она работает с продукцией после предварительной термообработки. Всё это размещается в потребительскую тару. Процесс происходит до этапа запайки.
Какие виды мяса обрабатывает роботизированная сборка лотков
Технология рассчитана на широкий ассортимент. Например, система укладывает филе свиной корейки. Кроме того, она берёт куриные грудки. В перечень входят стейки из говядины. Также оборудование работает с бараниной. Помимо этого, доступны различные виды колбас. В том числе братвурсты и сосиски.
Почему сборка лотков долго не поддавалась автоматизации
Автоматизация мясопереработки исторически сталкивалась с проблемами. Главная из них вариабельность сырья. Каждый кусок имеет собственную геометрию. Также отличается вес и состояние поверхности. Более того, меняется жесткость продукта. Это зависит от вида разделки. И от условий хранения тоже. Замороженная куриная грудка физически отличается от свежей свиной корейки. Следовательно, традиционное оборудование работало нестабильно. Особенно на высоких скоростях линии.
Как физический ИИ меняет подход к укладке белков
В основе нового функционала лежит существующая технология. Это поштучный захват. Она объединяет искусственный интеллект и компьютерное зрение. Система обучена на больших массивах данных. Они охватывают визуальные свойства различных протеинов. А также физические характеристики продуктов. Таким образом, робот в реальном времени определяет метод захвата. Кроме того, он выбирает точку размещения. Это происходит для каждого экземпляра в зоне его работы.
Три новые возможности для мясопереработки
Расширение функционала включает несколько режимов. Они были адаптированы под требования производства мясной продукции.
Укладка с заданной ориентацией
Система сканирует положение каждой единицы продукта. Сырьё может находиться в хаотичной таре. При необходимости робот корректирует расположение куска. Это происходит во время транспортировки к лотку. Такая сборка позволяет выполнять требования отдельных SKU. Например, кусок должен оказаться под строго определенным углом. Часто это 90 градусов для розничной упаковки.
Многоэлементная сборка одного лотка за один цикл
Робот способен поместить несколько кусков мяса в один поддон. Это делается в рамках одного автоматизированного цикла. Укладка всей порции не требует ручной коррекции. Также не нужна дозагрузка. Следовательно, исключаются остановки линии.
Равномерное распределение с расчетом отступа
Система через компьютерное зрение находит центральную точку лотка. Затем она вычисляет предопределенные отступы. Эти расчёты делаются для каждого элемента. Для примера возьмём сборку лотка с тремя кусками мяса. Каждый из них размещается на равном расстоянии от центра. Такой подход гарантирует единообразие презентации. Более того, он упрощает автоматический контроль качества.
Интеграция без модернизации производственной линии
Роботизированная сборка лотков не требует изменений инфраструктуры. Система встраивается в действующие линии. В результате повышается пропускная способность. Особенно на участке фасовки. Традиционно там занят тяжелый ручной труд. В условиях дефицита кадров это даёт преимущество. Предприятия могут перенаправить персонал на другие задачи. Часть из них объективно невозможно автоматизировать.
Источники
- Food Manufacturing: Physical AI Models Can Now Help Automate Meatpacking
- Chef Robotics: Physical AI Models Can Now Help Automate Meatpacking
- The Shelby Report: Chef Robotics Expands AI-Powered Automation Into Meatpacking
- Meat Industry PRO: Робот для захвата штучных продуктов: как Chef Robotics внедряет piece picking
- Rockingrobots: Chef Robotics introduces automated meat tray assembly
- NUFFOODS Spectrum ASIA: Chef Robotics Unveils AI-Powered Tray Assembly for Meatpacking
