Крупнейший отечественный производитель мясной продукции вывел на рынок новый бренд халяльных колбасных изделий. Запуск «Дастархана» стал частью стратегии компании по развитию халяльного направления. Кроме того, это позволяет расширить присутствие в одном из самых динамично растущих сегментов мясного рынка.
Новый бренд халяльных колбас от «Черкизово»
Группа «Черкизово» объявила о старте продаж халяльных колбас под брендом «Дастархан». Продукция уже поступила в розничные сети. Компания рассчитывает укрепить свои позиции в перспективной категории. При этом она опирается на устойчивый рыночный тренд.
По данным компании, за последний год продажи халяльной мясной продукции в России выросли более чем на 20%. Этот рост зафиксирован как в денежном, так и в натуральном выражении. Кроме того, подобная динамика подтверждается результатами отраслевых исследований.
Название отражает ценности гостеприимства
Название бренда происходит от тюркского и персидского слова «дастархан». Оно ассоциируется с гостеприимством, щедрым столом и семейными традициями. Эти ценности легли в основу позиционирования новой линейки колбасных продуктов.
Таким образом, компания делает ставку не только на соответствие религиозным стандартам. Она также стремится к эмоциональной связи с потребителем. В то же время халяльная сертификация воспринимается покупателями как дополнительная гарантия качества. Кроме того, она подтверждает прозрачность производства.
Ассортимент и планы расширения
На первом этапе под маркой «Дастархан» представлены вареные колбасы, полукопченые колбасы и сосиски. В дальнейшем компания планирует расширять ассортимент. При этом она намерена развивать бренд в категории других халяльных мясных продуктов.
В портфеле Группы «Черкизово» уже есть халяльный бренд «Латифа». Его компания развивает с 2015 года. Кроме того, для экспорта в мусульманские страны разработана линейка Dajajti. Запуск «Дастархана» стал следующим шагом в системной работе холдинга по развитию халяльного направления.
Производство на сертифицированном предприятии
Продукция «Дастархан» производится на предприятии «Турбаслинские бройлеры» в Башкортостане. Это предприятие входит в Группу «Черкизово». Оно сертифицировано по стандартам халяль. Кроме того, здесь обеспечивается полный контроль качества на всех этапах производства.
Для выпуска продукции используется мясо птицы, выращенной на собственных фермах компании. Это позволяет контролировать качество сырья. В результате компания управляет всей цепочкой — от выращивания зерновых до производства готовой продукции.
Халяль как стратегическое направление
Группа «Черкизово» последовательно развивает направление халяльной продукции. Она рассматривает его как одно из стратегических направлений роста на российском рынке. Запуск бренда «Дастархан» стал продолжением масштабной работы. В последние годы компания активно развивает продуктовые технологии. Кроме того, она модернизирует производственные процессы и повышает стандарты качества.
Как отметила директор по маркетингу направления «Готовые блюда» Ирина Ким, компания видит устойчивый рост спроса на халяльную продукцию. Этот рост наблюдается как со стороны мусульманской аудитории, так и со стороны других потребителей. При этом многие покупатели воспринимают маркировку «халяль» как дополнительную гарантию качества. Также она служит подтверждением прозрачности производства и высокого уровня контроля продукции.
Согласно исследованию Группы «Черкизово», проведенному весной 2026 года, 46% россиян покупают мясо с маркировкой «халяль». Из них 20% делают это регулярно, а еще 26% время от времени. При этом 43% респондентов убеждены, что халяльное мясо является более качественным и полезным.
О Группе «Черкизово»
Группа «Черкизово» занимает в России 1-е место на рынке куриного мяса. Кроме того, она занимает 2-е место на рынке мяса индейки, 6-е место на рынке свинины и 3-е место на рынке продуктов мясопереработки. Компания включает 15 птицеводческих комплексов, 20 свинокомплексов, 13 мясоперерабатывающих предприятий, 13 комбикормовых заводов, маслоэкстракционный завод и 369 тысяч га сельскохозяйственных земель.
Консолидированная выручка компании по итогам 2025 года составила 288,7 млрд рублей. Среди брендов Группы: «Черкизово», «Петелинка», «Куриное царство», «Пава-Пава» и другие. Преимущество компании в вертикальной интеграции. Она объединяет все звенья аграрной цепочки, от выращивания зерновых до производства готовой продукции. Компания экспортирует свою продукцию в 25 стран.
Ранее Группа «Черкизово» уже демонстрировала успехи в развитии новых продуктовых направлений. В частности, компания запустила салями «Гурмэ Блан» под брендом «Черкизово Премиум». Также она вывела на рынок сосиски из индейки.
