В середине 2026 года сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s начнет использовать датскую говядину в своих бургерах. Это коснется стран Северной Европы. Соглашение стало возможным благодаря эксклюзивному договору с мясоперерабатывающей компанией Danish Crown. Она построит новый завод по выпуску котлет в коммуне Вайен (Дания). Партнерство анонсировали в августе 2025 года. Согласно договору, Danish Crown станет единственным поставщиком говяжьих котлет и бекона для McDonald’s в Дании, Швеции и Финляндии.
Соглашение предусматривает поставки котлет для нескольких позиций меню. В их числе Hamburger, Quarter Pounder и Big Mac. Объемы производства потребуют расширения штата. На новом предприятии создадут до 30 рабочих мест. Кроме того, на бойне в Хольстеде (15 км от Вайена) откроют еще от 60 до 70 вакансий.
Новый завод и рабочие места: детали проекта в Дании
Производственная площадка в Вайене разместится в существующем здании. В течение девяти месяцев оно пройдет полную реконструкцию. Общая площадь предприятия превысит 5 тыс. кв. м. Там установят современное оборудование для выпуска котлет для гамбургеров. Строительство уже началось. Таким образом, компания планирует запустить завод к лету 2026 года.
Генеральный директор Danish Crown Нильс Ульрих Дюедаль назвал соглашение с McDonald’s важным событием. По его словам, оно подтверждает надежность компании как поставщика. «Мы создаем множество новых рабочих мест в Дании, — заявил он. — Мы доказываем, что безопасность поставок, которую мы можем предложить как фермерский кооператив, делает нас привлекательным партнером».
Для McDonald’s партнерство с местным производителем имеет стратегическое значение. Сеть управляет 115 ресторанами в Дании. «Мы открыли первый ресторан в Дании еще в 1981 году, — отметил Мадс Фрис, управляющий директор McDonald’s в Дании. — Мы воспринимаем себя как датскую компанию. Поэтому мы рады сотрудничать с местным производителем, который разделяет наше внимание к качеству».
Стандарты качества и безопасности в цепочке поставок
McDonald’s предъявляет высокие требования к своим поставщикам. Danish Crown успешно им соответствует, подчеркивают представители сети. Миэ Йедстед, руководитель отдела закупок и категорий McDonald’s в Северной Европе, отметила важность соглашения. Оно гарантирует не только стабильные поставки высококачественного мяса. Речь идет и о строгом контроле безопасности продуктов, включая бекон для ресторанов в Дании, Швеции, Норвегии и Финляндии.
Финн Клостерманн, глава мясного бизнеса Danish Crown, заявил, что соглашение стало результатом многолетних усилий компании. «McDonald’s крайне избирательно подходит к выбору партнеров, — пояснил он. — Поэтому мы особенно гордимся этим соглашением».
Экономический контекст для Danish Crown
Соглашение с McDonald’s стало важной вехой для Danish Crown. При этом компания переживает финансовые трудности. За финансовый год, закончившийся 30 сентября 2025 года, чистая прибыль снизилась более чем на 21%. Падение составило до 788 млн датских крон (около 105,5 млн евро). Причина — антидемпинговые пошлины Китая на европейский экспорт свинины. Выручка также сократилась: с 67,8 млрд до 65,4 млрд датских крон.
Тем не менее, компания фиксирует высокий спрос на говядину в Европе. Закупочные цены на скот в среднем выросли на 48%. «Соглашение с McDonald’s доказывает, что благодаря нашей интегрированной цепочке создания стоимости и фокусу на устойчивое развитие Danish Crown может создавать ценность для крупных международных компаний», — прокомментировал Нильс Ульрих Дюедаль.
Значение для рынка QSR и локализация производства
Для сегмента быстрого питания (QSR) в Европе такие соглашения о локализации цепочек поставок становятся трендом. Рынок продолжает расти. Например, европейский рынок QSR в 2026 году оценивается примерно в 66,67 млрд долларов США. Использование датской говядины позволяет McDonald’s сократить логистическое плечо. Более того, усиливается контроль качества на всех этапах.
Проект также вписывается в стратегию устойчивого развития Дании. В этой стране мясоперерабатывающая отрасль концентрируется и инвестирует в экологичные технологии. Впрочем, по оценкам Danish Crown, из-за экологических норм поставки датского скота к 2027 году могут сократиться на 8–12%. Следовательно, долгосрочные контракты с крупными сетями становятся особенно ценными.
Источники
- Danish Crown: McDonald’s and Danish Crown create new Jobs in Denmark
- Lantbruksnytt: Danish Crown ska leverera till McDonald’s
- Food Business MEA: Danish Crown to construct beef plant in Denmark after McDonald’s beef supply partnership
- PigInfo.ru: McDonald’s и Danish Crown: новые горизонты в производстве бургеров в Дании
- EMEAT: McDonald’s и Danish Crown создадут до 100 новых рабочих мест в Дании
- ESM Magazine: Meat Producer Danish Crown’s Profit Slides, Hit By Chinese Pork Duties
- Meat Industry PRO: История Danish Crown: фермерский кооператив 1887 и компания сегодня
