Американская компания Cargill (США) получила бронзовую награду Edison Award 2026. Разработка называется CarVe. Это система на базе искусственного интеллекта. Она измеряет выход красного мяса в реальном времени. Благодаря этому повышается точность разделки. Кроме того, сокращается количество пищевых отходов. Награда присуждена в номинации «Потребительские пищевые инновации и устойчивые отраслевые решения».
Премия Edison Award для CarVe: чего добился искусственный интеллект Cargill
CarVe, это проприетарная компьютерная система. Она использует алгоритмы компьютерного зрения и ИИ. Система помогает производственным командам извлекать больше мяса из каждой туши. Награда в категории «Потребительские пищевые инновации» стала четвёртой подряд для компании. Конкурс основан на наследии Томаса Эдисона. Поэтому признание особенно ценно.
«Сочетая глубокую экспертизу в области продуктов питания с инновациями и новыми технологиями, мы переосмысливаем то, как производится еда в промышленных масштабах. Это признание отражает талант наших команд и тот значимый прогресс, который мы обеспечиваем вместе с партнёрами и клиентами», — заявил Флориан Шаттенманн (Florian Schattenmann), технический директор Cargill.
Жюри премии включает представителей промышленности, академических кругов и инновационных секторов. Оценивались три критерия: концепция, ценность и влияние на отрасль. Таким образом, победа CarVe подтверждает высокий уровень разработки.
Как CarVe повышает точность разделки мяса
Система измеряет выход красного мяса в реальном времени. Она делает это не постфактум, а в процессе. Следовательно, персонал может мгновенно корректировать технику обвалки. ИИ‑видеоаналитика предоставляет менеджерам точные сведения о каждом этапе переработки. В результате повышается эффективность мясных производств.
Кроме того, CarVe усиливает безопасность на предприятии. Также она повышает квалифицированность сотрудников. Алгоритмы стандартизируют навыки работников. Помимо этого, укрепляется командная работа.
Реальное внедрение на заводах США и Канады
Cargill внедрила CarVe на своём заводе в Форт‑Моргане (штат Колорадо). Затем компания развернула систему на предприятии в Хай‑Ривер (провинция Альберта, Канада). Эти проекты стали частью крупной инвестиционной программы. Она направлена на модернизацию мясоперерабатывающих мощностей. Таким образом, технология уже работает в промышленных масштабах.
Награда как часть глобальной стратегии устойчивого развития
Получение бронзовой премии Edison Award закономерный итог долгосрочной стратегии. Ранее в 2026 году Cargill получила награду BIG AI Award. Там CarVe была выделена как ключевой пример применения ИИ в переработке белка. Иными словами, система признана отраслевым стандартом.
Инновации Cargill, получившие награду в 2026 году, отражают силу интегрированной инновационной экосистемы. Эта экосистема приносит пользу, от производственного цеха до полок магазинов и обеденных столов по всему миру.
Решение CarVe вносит вклад в сокращение продовольственных потерь. Кроме того, оно повышает эффективность использования ресурсов. В итоге система поддерживает глобальную повестку устойчивого развития продовольственных систем.
Список источников
- Business Wire: Cargill Wins Two 2026 Edison Awards for Advancing the Future of Food
- The National Provisioner: Cargill wins Edison Award for CarVe AI-driven meat recovery system
- Meat + Poultry: Cargill receives recognized for AI application systems
- Quality Assurance Magazine: Cargill Wins Edison Awards for Cocoa Alternative, AI Yield System
- Emeat: Cargill Wins Two 2026 Edison Awards for Advancing the Future of Food
