Рынок австралийской козлятины начинает 2026 год с парадоксальных результатов: на фоне обвала отгрузок в Китай (минус 97% год к году) общий объем экспорта остается на 76% выше средних пятилетних значений. Участники отрасли фиксируют структурную перестройку торговых потоков.
Первые данные по экспорту австралийской козлятины за январь 2026 года, опубликованные отраслевыми аналитиками, рисуют картину рынка, который прошел проверку на прочность. С одной стороны, тотальное доминирование США и Китая уходит в прошлое. С другой, суммарные объемы поставок демонстрируют удивительную устойчивость.
Согласно данным Episode 3, в январе 2026 года Австралия отправила на внешние рынки 3440 тонн козлятины . Это на 15% меньше, чем в рекордном январе 2025 года, однако показатель всё равно колоссально, на 76% превышает средний уровень января за последние пять лет. Это говорит о том, что спад является скорее коррекцией после аномального всплеска, а не провалом.
Китайский провал и американская стабильность
Главный удар пришелся по китайскому направлению. Объем поставок в КНР рухнул до символических 21 тонны. Падение на 97% в годовом исчислении и на 91% относительно пятилетней средней выглядит драматично, но эксперты называют это «коррекцией волатильного рынка». Китай, который еще недавно считался локомотивом спроса, показал, насколько непредсказуемыми могут быть «оппортунистические» направления.
На этом фоне традиционный лидер, Соединенные Штаты, демонстрирует уверенную, хоть и слегка охладевшую динамику. В январе США импортировали 1249 тонн австралийской козлятины. Это на 18% меньше прошлогоднего показателя, но на четверть выше среднего пятилетнего уровня. Американский рынок продолжает оставаться «якорем» стабильности для австралийских производителей, особенно в сегменте этнических и специализированных продуктов.
Впрочем, расслабляться не приходится. Отрасль готовится к новому вызову от того же США: недавно объявленное повышение базовых тарифов на импорт австралийской баранины и козлятины с 10% до 15% может существенно изменить экономику поставок . В Meat & Livestock Australia уже подтвердили, что новые пошлины ударят по сектору, хотя пока сохраняется нулевая ставка на говядину. Для козоводческого сектора, где зависимость от США критически высока (например, Новый Южный Уэльс отправляет в Штаты 80% своего экспорта), это добавляет турбулентности.
Феномен «остального мира»
Если традиционные гиганты сбавили обороты, то «сборная солянка» прочих направлений совершила настоящий прорыв.
В январе 2026 года страны, не входящие в топ-лидеров, совокупно импортировали 1702 тонны австралийской козлятины .
Это на 64% больше, чем в январе 2025-го. Но самый впечатляющий показатель, рост на 397% по сравнению со средними значениями прошлых лет. Именно эта группа сейчас занимает львиную долю рынка, подтверждая тезис о диверсификации.
Аналитики связывают такой скачок с активным поиском производителями новых ниш. Пока США и Южная Корея (чей импорт упал на 43% год к году, но остается выше среднего) демонстрируют смешанную динамику, австралийские экспортеры активно заполняют ниши в странах Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока.
Ключевые цифры января 2026 (в тоннах):
- США: 1 249 т (-18% год к году, но +25% к 5-летней средней)
- Южная Корея: 351 т (-43% г/г)
- Тайвань: 118 т (стабилен, -14% г/г)
- Китай: 21 т (-97% г/г)
- Прочие рынки: 1 702 т (+397% к 5-летней средней)
*Источник: Farm Online / Episode 3*
Что стоит за цифрами
Рынок козлятины сейчас переживает период, который эксперты называют «структурной настройкой». Рекордные цены на убой и высокий спрос со стороны США долгое время формировали повестку. Однако январские данные ясно показывают: эра ставки на одного-двух крупных покупателей уходит в прошлое.
Драматическое падение экспорта в Китай могло бы стать катастрофой пять лет назад. Сегодня же оно компенсируется взрывным ростом десятка малых и средних направлений. Отрасль учится жить в условиях волатильности, и пока справляется успешно: общий объем экспорта остается на 76% выше нормы.
Тем временем внутри страны сектор получает институциональную поддержку. Правительство Нового Южного Уэльса запустило программу Going Ahead with Goats с бюджетом в 1.2 млн австралийских долларов, целью которой является трансформация отрасли из «промысла диких животных» в управляемый высокотехнологичный сектор животноводства. Это должно обеспечить стабильность предложения и укрепить позиции Австралии как крупнейшего экспортера козлятины в мире.
Январский отчет, это история о том, как рынок прошел проверку на прочность. Китайское направление дало сбой, но система не рухнула, а перегруппировалась. Главный бенефициар происходящего, сам австралийский сектор козоводства, который доказал свою адаптивность.
