В мае 2026 года британская сеть супермаркетов Sainsbury’s вывела на полки новую линейку экзотических продуктов The Lions Kingdom. Таким образом, покупателям стали доступны сразу шесть видов мяса, которые ранее считались редкими для масс-маркета. Среди них филе страуса, стейки из бизона и бургеры из антилопы. Данный шаг свидетельствует о росте спроса на альтернативные источники белка среди широкой аудитории.
Бренд The Lions Kingdom был основан бывшим игроком регбийной сборной Англии Чарли Симпсоном-Дэниелом. Кроме того, в совет директоров компании недавно вошел победитель Кубка мира Майк Тиндалл. Эксперты связывают интерес ритейлера к такому формату с глобальным трендом на здоровое питание и поиском более устойчивых моделей животноводства.
Что именно представлено в новой линейке Sainsbury’s
Ассортимент The Lions Kingdom включает как классические стейки, так и готовые бургеры. При этом все продукты позиционируются как постная и богатая белком альтернатива говядине. Согласно данным розничной сети, средняя цена за два стейка составляет от 5.35 до 6 фунтов стерлингов.
Полный перечень новинок выглядит следующим образом:
- Филе страуса (Ostrich Fillets).
- Стейки-гриль из страуса (Ostrich Grillsteaks).
- Бургеры из антилопы (Antelope Burgers).
- Стейки антилопы в вакуумной упаковке (Antelope Sous Vide Steaks).
- Бургеры из буйвола (Buffalo Burgers).
- Стейки из буйвола (Buffalo Steaks).
Кроме этого, компания планирует расширить ассортимент в ближайшие месяцы. В планах производителя выпуск продуктов из кенгуру и дикого кабана. В то же время Sainsbury’s уже отмечает высокий первичный спрос на экзотическую линейку.
Почему экзотическое мясо становится доступнее обычной говядины
Одной из ключевых причин является волатильность цен на традиционную говядину. Из-за проблем в цепочках поставок и роста себестоимости кормов красное мясо дорожает. В ответ производители ищут новые ниши, где можно предложить покупателю лучшее соотношение цены и питательной ценности.
Основатель The Lions Kingdom Чарли Симпсон-Дэниел объяснил логику бренда. По его словам, необычные виды мяса обладают естественной маркетинговой силой. Потребители склонны делиться опытом их дегустации, что создает органический сарафанный маркетинг. При этом цена на страуса или бизона остается конкурентоспособной по сравнению с премиальными филе говядины.
Сравнение питательной ценности с традиционными видами
Большинство представленных продуктов характеризуются низким содержанием жира. К примеру, филе страуса содержит всего около 1 грамма жира на унцию. В то же время оно богато железом и витаминами группы B. Мясо бизона также является постным, что соответствует запросам современных ЗОЖ-энтузиастов.
Компания подчеркивает, что ее мясо поступает от свободно выгуливаемых животных. Такой подход обеспечивает не только высокое качество, но и соответствие этическим стандартам. Следовательно, продукт привлекателен для аудитории, следящей за происхождением еды.
Реакция рынка и планы расширения бренда
Продукция уже доступна по всей Великобритании в магазинах Sainsbury’s. Кроме того, The Lions Kingdom сотрудничает с другими ритейлерами, включая Morrisons, Aldi, Iceland и ASDA. По итогам 2025 года компания показала 15-процентный рост как в денежном, так и в натуральном выражении.
Перед брендом стоит амбициозная цель. Коммерческая команда намерена преодолеть отметку в 15 миллионов фунтов годовой выручки уже к концу 2026 года. Для этого компания готовит партнерство с крупной спортивной организацией, что должно повысить узнаваемость среди активной молодежи.
Аналитики сходятся во мнении, что подобные проекты меняют структуру мясной категории в супермаркетах. Экзотические позиции из редких гостей ресторанов превращаются в повседневный товар. В связи с этим традиционные игроки могут столкнуться с необходимостью диверсифицировать свои линейки.
Тренд на экзотику в контексте глобальной мясной отрасли
Ситуация с запуском The Lions Kingdom не является единичным случаем. Российский рынок также фиксирует рост интереса к нетрадиционным нишам. Как отмечают эксперты, в Карачаево-Черкесии успешно запустили производство фуа-гра, а в Липецкой области заместили импортную мраморную говядину.
В 2026 году ключевым вызовом для переработчиков становится поиск маржинальных сегментов. Рынок базовых видов мяса (курица, свинина, говядина) перенасыщен и технологически зрел. Поэтому производители вынуждены осваивать новые форматы: готовую еду, продукты су-вид и работу с дичью. Подробнее о поиске новых ниш для роста можно прочитать в материале «Импортозамещение в мясной отрасли 2026: новые ниши» на Meatindustry.pro.
Таким образом, запуск Sainsbury’s демонстрирует смену парадигмы потребления. Покупатели больше не хотят выбирать только между курицей и свининой. Они готовы экспериментировать, но при этом требуют доступной цены и понятного качества.
