Фальсификат в колбасе снова стал темой для проверок на местах. По сообщению Россельхознадзора, в Херсонской области вопросы возникли к продукции ООО «Производственная компания «Каховский Мясокомбинат». Инспекторы отобрали пробы в Скадовске, а лабораторное исследование выявило компоненты, которые в такой комбинации обычно становятся поводом для отдельного разговора с производителем и торговлей.
Что попало в отбор проб
Отбор провели 4 декабря 2025 года. В Скадовске взяли три пробы колбасных изделий:
- вареная колбаса «Молочная»
- вареная колбаса «Докторская»
- «Мрамор красный» (сервелат)
Что показало лабораторное исследование
Как указано в сообщении, исследование Краснодарской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявило присутствие крахмала, камеди и фрагментов покровных эпителиальных тканей. По экспертной оценке продукцию признали фальсифицированной.
Как развивалась история после протокола
После получения результатов, по информации из сообщения, надзор направил информационные письма в адрес УМВД по Херсонской области, управления Роспотребнадзора, а также в налоговую и антимонопольную службы региона.
Отдельно в этой цепочке фигурирует торговля. Производитель уведомил сеть «Ось-М», которая, как указывается, реализовывала продукцию в Геническе, Скадовске и Новотроицком.
Предписание и остановка реализации
15 декабря 2025 года Россельхознадзор выдал предписание о разработке программы предотвращения вреда и приостановил реализацию спорной продукции. Далее компания согласовала программу корректирующих мероприятий и сообщила о выполненных действиях, включая изменения в технологической схеме, дезинфекцию оборудования и обновление маркировки.
Где проводилось исследование
В сообщении указана Краснодарская лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ». В профильных материалах о деятельности учреждения отмечается, что ФГБУ «ВНИИЗЖ» выполняет исследования не только по ветдиагностике, но и по пищевой продукции и продовольственному сырью животного и растительного происхождения, а также по ряду смежных направлений.
