14 мая 2026 года глава Республики Хакасия Валентин Коновалов лично ознакомился с работой кооператива «Дух Хакасии». Предприятие уже стало одним из гастрономических символов региона благодаря натуральным деликатесам из дикого мяса.
Продукция из дикого мяса и натуральные ингредиенты
Кооператив делает ставку на мясо марала и косули. При этом рецептуры включают только дары сибирской природы. Такой подход выгодно отличает бренд от массовых производителей.
В составе деликатесов используют бруснику, кедровый орех и папоротник. Продуктовая линейка охватывает сразу несколько востребованных направлений:
- варёно-копчёное мясо и колбасы из дичи;
- томлёное мясо и паштеты в стеклянных банках;
- интерактивные сувенирные тубусы с видео-гидами по местам силы.
С 2022 года ремесленное производство выросло до полноценного цеха. Сегодня здесь выпускают более тонны колбас и до двух тонн деликатесного мяса.
Господдержка и шаги к экспорту
Власти региона системно сопровождают проект. Благодаря субсидиям кооператив провёл сертификацию и обновил оборудование.
Центр «Мой бизнес» помог представить уникальную продукцию на выставке «ПродЭкспо» в Москве и на бизнес-миссии в Китае. В результате география поставок заметно расширилась. Сейчас мясные деликатесы из Хакасии продаются в семи крупных городах:
- Красноярск
- Новосибирск
- Барнаул
- Томск
- Челябинск
- Самара
- Минусинск
Дополнительный импульс дала серия туристических сувениров «Интерактивный Тубус гид». Она получила Гран-при Всероссийского конкурса «Туристический сувенир» в Санкт-Петербурге в 2025 году.
Цифры и планы по расширению мощностей
Руководство кооператива поделилось актуальными производственными показателями. При этом уже просчитаны сценарии дальнейшего роста после визита главы региона.
| Продукт | Объём выпуска |
|---|---|
| Консервы (паштеты и томлёное мясо) | 4 719 банок |
| Варёно-копчёное мясо | 2 тонны |
| Колбасные изделия | 1 тонна |
| Туристические сувениры | 960 единиц |
После модернизации потенциал предприятия достигает 12 000 банок консервов в месяц. Кроме того, цех способен выдавать около двух тонн колбас ежемесячно. Автоматизация остаётся приоритетом, что позволит нарастить выпуск без потери качества.
Награды и признание на федеральном уровне
Продукция бренда неоднократно получала высокие оценки экспертов. Такой интерес закономерен: кооператив сохраняет ручной контроль на каждом этапе.
Среди последних достижений Гран-при конкурса «Туристический сувенир». Однако ранее деликатесы также отмечали на региональных и всероссийских смотрах качества. Постоянное внимание к внешней привлекательности товара помогает продвигать Хакасию далеко за её пределами.
Глава республики осмотрел мощности и пожелал бренду процветания. Валентин Коновалов подчеркнул, что поддержка местных производителей остаётся одной из ключевых задач правительства.
Связка туризма и гастрономии
Бренд «Дух Хакасии» укрепляет туристическую привлекательность региона. Сувенирная линейка с видео-сюжетами о горной гряде Сундуки и Тропе предков создаёт эмоциональную упаковку для продукта.
Тем временем кооператив намерен развивать экспортное направление. Параллельно идёт работа над новыми рецептурами с местными дикоросами. Всё это усиливает позиции Хакасии на мясной карте страны.
