Tetra Pak и испанская Jealsa вывели на рынок картонную упаковку для тунца. Это первая такая упаковка для длительного хранения. Технология Tetra Recart® уже появилась в Швеции. Однако её потенциал выходит за пределы рыбы. Производители мяса также могут использовать это решение.
Новая упаковка снижает углеродный след на 85% по сравнению со стальными банками. Кроме того, она на 83% экологичнее стеклянных ёмкостей. Таким образом, картонная упаковка для мяса становится реальной альтернативой. При этом она сохраняет все свойства продукта.
Что представляет собой упаковка Tetra Recart
Tetra Recart, это бумажная картонная основа. Она проходит стерилизацию в автоклаве. Этот процесс обеспечивает длительное хранение без потери качества. Упаковка подходит для паштетов, хлопьев и кусочков в соусе. В Швеции запущен формат 200 мл для одной порции.
Картон состоит на 71% из сертифицированного сырья FSC™. Это ответственно управляемые леса. Прямоугольная форма экономит место на полке. Кроме того, она упрощает складирование на складах. Плоские поверхности дают больше пространства для брендинга.
Почему картонная упаковка для мяса интересует производителей
Технология Tetra Recart изначально создавалась для разных продуктов. В их числе овощи, бобы, супы и готовые блюда. В мясной индустрии уже применяют аналоги для консервов и паштетов. Тем не менее, картонная упаковка для мяса пока не получила широкого распространения. Опыт Tetra Pak позволяет адаптировать решение под мясное сырьё.
Производители мяса ищут альтернативы жестяным банкам. Картон легче и занимает меньше места. При этом он создаёт меньше отходов. В России активно развивается переработка картона. Это делает упаковку более привлекательной с экологической точки зрения.
Экологические и логистические преимущества картонной упаковки для мяса
Сравнительный анализ жизненного цикла подтверждает лидерство Tetra Recart. Замена миллиона стальных банок на картон сокращает выбросы CO₂ на 21 тысячу тонн. Упаковка остаётся прочной при транспортировке. Её прямоугольная форма позволяет плотно укладывать коробки. Это увеличивает количество продукта на поддоне.
Логистические выгоды очевидны. Упаковки легко собирать в заказы для доставки. Для интернет-торговли такой формат особенно удобен. Снижается стоимость доставки на единицу товара. В результате производители экономят на логистике.
Какие перспективы открываются для мясной отрасли
Аналитики прогнозируют рост рынка консервированного тунца на 12% к 2030 году. Это связано со спросом на доступный белок. Мясная отрасль демонстрирует аналогичные тенденции. Потребители хотят удобные и экологичные форматы. Таким образом, картонная упаковка для мяса может занять свою нишу.
Уже сейчас компании тестируют подобные решения для мясных консервов. Однако важно учитывать особенности стерилизации мяса. Базовая технология Tetra Recart уже адаптирована под разные виды сырья. Следовательно, переход на картон не потребует радикальных изменений.
Для мясоперерабатывающих предприятий открываются новые возможности. Во-первых, можно использовать готовые линии Tetra Recart. Во-вторых, картон помогает дифференцировать продукт на полке. Например, премиальные бренды уже выбирают крафтовые материалы. Примером служит сотрудничество Paranova и Dovecote Park для Aldi Wagyu.
В ближайшие годы ожидаются пилотные проекты по упаковке мяса в Tetra Recart. Производители, которые освоят технологию первыми, получат конкурентное преимущество. Спрос на возобновляемые материалы будет расти. Следовательно, инвестиции в картонную упаковку окупаются.
Итак, запуск Tetra Recart для тунца – это важный сигнал для рынка. Он подтверждает жизнеспособность картонной упаковки для длительного хранения. Мясная отрасль может воспользоваться этим опытом. Переход на устойчивые форматы становится неизбежным.
Ключевые преимущества Tetra Recart для мясных продуктов
- Снижение углеродного следа до 85% по сравнению с металлом.
- Уменьшение веса упаковки и затрат на транспортировку.
- Увеличение количества продукта на паллете за счёт прямоугольной формы.
- Большая площадь для нанесения информации и брендирования.
- Возможность стерилизации в автоклаве без потери качества.
Продукты, которые можно упаковывать в Tetra Recart
- Мясные консервы (говядина, свинина, птица).
- Паштеты и мясные пасты.
- Готовые мясные блюда в соусе.
- Измельчённое мясо для быстрого приготовления.
- Продукты для детского питания на мясной основе.
