Председатель Гомельского облисполкома Иван Крупко провел совещание по развитию мясного животноводства. Об этом сообщает издание «Гомельская праўда». В мероприятии приняли участие руководители сельхозпредприятий и мясокомбинатов региона.
Глава региона поставил задачу обеспечить полный цикл производства. Речь идет о процессе от выращивания племенного скота до переработки сырья. В ближайшее время руководители предприятий юго-восточного региона изучат опыт белорусских коллег. Также в планах знакомство с практикой российской компании «Мираторг».
Системный подход к развитию отрасли: задача на пятилетку
Иван Крупко подчеркнул важность системного подхода. Он также отметил необходимость жесткого контроля производственного процесса. «Для этого на ближайшую пятилетку важно четко выработать технологию. Причем с учетом всех направлений и этапов: от выращивания племенного скота до переработки сырья на мясокомбинатах», — заявил губернатор.
Планируется, что в ближайшее время будет разработана программа на пятилетку. Всю производственную цепочку будут курировать три мясокомбината региона. Маточное стадо создаст облплемпредприятие. Для выращивания и откорма мясного поголовья будут использоваться существующие и вновь созданные площадки.
Опыт «Мозырьсоли» как драйвер перемен
В качестве положительного примера глава региона привел опыт «Мозырьсоли». На МТК «Жуки» в Ельском районе предприятие успешно выращивает быков. Животные содержатся на открытых выгульных площадках.
По словам Ивана Крупко, на данном этапе важно определить объемы производства. Необходимо рассчитать количество поголовья. Также предстоит выбрать площадки, где будут созданы комфортные условия для животных.
Международный опыт и технологический аудит
Для внедрения лучших практик белорусские специалисты изучат опыт российской компании «Мираторг». Эта компания создала крупнейшее в Европе вертикально интегрированное производство. Оно работает по принципу «от поля до прилавка». Центр производства находится в Брянской области.
Активы межрегионального проекта впечатляют. Они включают более 100 ферм крупного рогатого скота. Также в структуру входят три фидлота и комплекс по убою и переработке. Мощность переработки составляет 272 тыс. тонн продукции в год.
Кроме того, по итогам совещания стало известно, что в регионе уже сформировано племенное ядро. В хозяйствах будут выращиваться две породы скота: абердин-ангусская и лимузинская.
Перспективы мясопереработки в регионе
Развитие сырьевой базы напрямую связано с мощностями переработки. Создание собственных откормочных площадок при каждом мясокомбинате даст ряд преимуществ. Во-первых, предприятия смогут снизить зависимость от внешних поставок. Во-вторых, они будут контролировать качество на всех этапах, от кормления до убоя.
Такой подход соответствует общемировым трендам вертикальной интеграции. Производитель полностью управляет цепочкой создания добавленной стоимости. Следовательно, для потребителей это означает стабильное качество продукции. Для бизнеса предсказуемость и маржинальность.
