Мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» в Приуральском районе первым в Ямало-Ненецком автономном округе приступил к промышленной заготовке мяса северного оленя. В планах предприятия нарастить производство до 260 тонн, что на 18% превышает прошлогодний показатель. При этом в 2026 году на Ямале заготовку оленины будут вести 15 специализированных комплексов.
Старт сезона заготовки оленины в Приуральском районе
Комплекс «Паюта» является единственным производством в округе, которое начинает сезон уже в сентябре. Данная возможность обусловлена технической оснащённостью и отлаженной логистикой предприятия. Кроме того, в ближайшие дни оленина поступит в школьные столовые, детские сады и больницы Ямала.
Так, в прошлом году предприятие направило в социальную сферу 220 тонн продукции. Объём производства в этом сезоне планируется увеличить до 260 тонн, чтобы максимально закрыть потребности учреждений. При этом, по данным региональных властей, за первый квартал 2026 года на Ямале заготовили 610 тонн оленины, что на 10% больше показателя за аналогичный период прошлого года.
Ассортимент и география поставок «Паюты»
Мясоперерабатывающий комплекс предлагает свыше 70 видов мясной продукции и более 23 видов кормов для животных. Продукция предприятия доставляется в более чем 130 организаций округа, включая учреждения социальной сферы. Товары «Паюты» реализуются в сегменте HoReCa и розничных сетях Ямала и за его пределами.
Активное развитие ямальских производителей на маркетплейсах также открывает новые возможности для сбыта. В то же время местные бренды успешно представлены на федеральных онлайн-площадках, где продукция из оленины пользуется стабильным спросом. В результате это позволяет расширять географию поставок и привлекать новых потребителей.
Планы на убойную кампанию 2026 года
Как сообщается, главная убойная кампания на Ямале начнётся с наступлением холодов. В конце октября оленеводческие хозяйства приступят к отбору животных. Всего в 2026 году заготовку оленины будут осуществлять 15 специализированных комплексов.
По итогам года регион планирует заготовить в общей сложности около 3,4 тыс. тонн мяса северного оленя, что на 140 тонн больше, чем в 2025 году. Таким образом, увеличение объёмов заготовки становится устойчивой тенденцией для ямальской мясной отрасли.
- В 2026 году на Ямале заготовят 3,4 тыс. тонн оленины, на 140 тонн больше прошлогоднего показателя.
- Комплекс «Паюта» увеличит производство до 260 тонн, что на 18% превышает объём 2025 года.
- В заготовительной кампании 2026 года примут участие 15 специализированных комплексов.
Динамика развития мясной отрасли Ямала
За первый квартал 2026 года на Ямале заготовили 610 тонн оленины. При этом данный показатель на 10% выше, чем за аналогичный период прошлого года. Рост объёмов заготовки подтверждает устойчивую динамику развития отрасли в регионе.
Ямальские производители активно осваивают новые каналы сбыта. Помимо традиционных поставок в социальные учреждения и розничные сети, продукция из оленины всё чаще появляется на маркетплейсах. В то же время спрос на северный деликатес растёт, и производители оперативно реагируют на изменения потребительских предпочтений.
- Продукция из оленины гипоаллергенна и подходит для широкого круга потребителей.
- На маркетплейсах представлены не только мясные консервы, но и субпродукты, включая копыта, уши и хвосты оленя.
- Ямальские бренды наращивают присутствие на федеральных онлайн-площадках.
Итоги и перспективы заготовительного сезона
Безусловно, старт заготовительной кампании в «Паюте» задаёт высокий темп для всей отрасли. Увеличение объёмов производства на 18% свидетельствует о растущих мощностях предприятия и его готовности удовлетворять потребности социальной сферы и коммерческого рынка.
В целом по региону ожидается прирост заготовки оленины на 140 тонн по сравнению с 2025 годом. Таким образом, это позволяет говорить о последовательном наращивании производственных показателей и укреплении позиций Ямала как ключевого поставщика северного мяса в России.
Подробнее о развитии мясной отрасли и работе ямальских производителей можно узнать на отраслевом портале meatindustry.pro.
Источники
- Промышленную заготовку мяса северного оленя начали на Ямале — Крестьянские ведомости
- На Ямале началась промышленная заготовка оленины — ИА SakhaNews
- Паюта увеличит производство оленины на 260 тонн в 2026 году — Ridus
- Ямальские производители на маркетплейсах: оленина, рыба — Meatindustry.pro
