Столичные производители мяса и мясных изделий получили возможность заявить о себе на городском уровне. С 6 июня официально начался прием заявок на участие в ежегодном конкурсе «Московское качество». В этом сезоне категория «Мясная продукция и продукция из мяса птицы» включает широкий перечень номинаций. Среди них классические колбасные изделия по ГОСТ, а также современные позиции для гриля и ремесленные продукты.
Утвержденный список номинаций для производителей мяса
Экспертный совет конкурса определился с перечнем товаров для оценки в 2026 году. Производители могут подать образцы по следующим направлениям. Список охватывает как повседневный спрос, так и нишевые категории на московском рынке.
- Колбаса «Докторская» (ГОСТ).
- Колбаса «Брауншвейгская» (ГОСТ).
- Колбаса «Московская» (ГОСТ).
- Сосиски «Молочные» (ГОСТ).
- Карбонат варёно-копчёный и бекон.
- Филе бедра цыплёнка и грудка индейки.
- Колбаски, купаты для гриля.
- Ремесленная мясная продукция.
Данный перечень был утвержден в ходе заседания Московской торгово-промышленной палаты. Номинации сформированы с учетом реального разнообразия товаров на полках. Отдельное направление отведено для участников под брендом «Сделано в Москве».
Как проходит отбор лучших мясных брендов
Организаторы конкурса выстроили прозрачную систему оценки. Сначала экспертный совет формирует список номинантов на основе потребительской статистики. Затем стартует народное голосование среди жителей столицы. Параллельно социологи опрашивают покупателей у выходов из магазинов. Онлайн-голосование также доступно на официальном сайте палаты.
Продукция, набравшая наибольшее количество голосов, поступает на научную экспертизу. Исследования проводит Федеральный научный центр имени В.М.Горбатова РАН, с которым мы проводили бизнес-завтрак для маркетологов. На финальном этапе совет подводит итоги с учетом мнения потребителей и лабораторных заключений. Такой подход гарантирует объективность результатов.
Преимущества для победителей конкурса
Лауреаты получают эксклюзивное право на использование знака «Московское качество». Этот символ помогает покупателям быстро ориентироваться на прилавках. Кроме того, компаниям предоставляется бесплатная PR-поддержка. Участие в конкурсе также позволяет провести аудит собственного производства со стороны лидеров индустрии. Победители попадают в специализированные реестры, которые изучают ритейлеры и партнеры.
Знак качества на упаковке становится коротким ответом на вопрос потребителя. Он говорит о том, что продукт прошел двойную проверку. Первая ступень, народная любовь и частота покупок. Вторая, строгое научное исследование в федеральном центре.
Требования к качеству в мясной отрасли Москвы
Одновременно с конкурсом Роспотребнадзор по Москве ведет плановый мониторинг безопасности. В 2025 году ведомство провело более 7,5 тысяч контрольных мероприятий. Специалисты исследовали свыше 4 600 проб продукции. Из оборота изъято более 20 тонн товаров, не отвечающих нормам. Основные нарушения связаны с физико-химическими показателями. Речь идет о фальсификации и превышении консервантов.
Такая статистика подчеркивает важность добросовестных производителей. Участие в «Московском качестве» служит сигналом рынку о высоком статусе компании. Конкурс помогает разделить ответственных игроков и тех, кто допускает нарушения. Для потребителей это еще один ориентир при выборе колбасы или охлажденной птицы.
Справочная информация и источники
Подать заявку могут предприятия любой формы собственности. География участников не ограничена Москвой, но продукция должна реализовываться в столице. Заявки принимаются на официальном сайте Московской торгово-промышленной палаты. Дополнительную информацию можно получить в секретариате организационного комитета.
Источники
- Экспертный совет утвердил номинации конкурса «Московское качество» в категории «Мясная продукция и продукция из мяса птицы»
- «Московское качество»: Анна Кулецкая о конкурсе для производителей
- «Московское качество»: названы лидеры конкурса в категории «Продукты из мяса и мяса птицы»
- Итоги надзора за мясной продукцией за 2025 год: Управление Роспотребнадзора по г. Москве
