«Латифа» расширяет гриль-меню: «Черкизово» запустило шашлык и люля-кебаб из индейки

213
Латифа расширяет гриль-меню: Черкизово запускает шашлык и люля-кебаб из индейки — халяльная продукция Латифа

Группа «Черкизово» к началу гриль-сезона расширила халяльный бренд «Латифа». В ассортимент вошли шашлык по-кавказски и люля-кебаб из индейки. Обе новинки подойдут для открытого огня и домашней кухни.

Вся линейка «Латифа» соответствует строгим стандартам халяль. При этом контроль охватывает всё: от условий выращивания птицы до ручного убоя. Таким образом, это служит дополнительной гарантией высокого качества и безопасности.

Что предлагает бренд: шашлык по-кавказски и люля-кебаб

Линейка замороженных полуфабрикатов из индейки пополнилась двумя позициями. Они рассчитаны на самую широкую аудиторию. В неё входят и любители пикников, и те, кто предпочитает быстрые ужины дома.

Шашлык по-кавказски: сочность филе голени

Шашлык по-кавказски делают из филе голени индейки. Это обеспечивает особую мягкость. Вдобавок специальный маринад придаёт насыщенный вкус и аромат. Продукт упакован в фиксированном весе 0,8 кг. Готовить его можно и на гриле, и на сковороде.

Люля-кебаб: формат для быстрого ужина

Люля-кебаб универсальный продукт для летнего меню. Он одинаково хорошо удаётся на гриле и на сковороде. Компактная упаковка весит всего 0,35 кг. Она ориентирована на быстрые сценарии: от ужина после работы до перекуса на даче.

Стандарты «Халяль»: контроль на всех этапах

Бренд «Латифа» с 2015 года выпускает продукцию, соответствующую требованиям халяль. Это не просто маркировка на упаковке. Перед нами многоступенчатая система контроля. Она начинается задолго до того, как мясо попадает на прилавок.

Сертификация и ежегодный аудит

Продукцию «Латифа» выпускают на шести площадках. География производства простирается от Курской области до Башкирии. Каждый год продукция проходит аудит на соответствие требованиям «халяль». Проверку проводит Международный центр стандартизации и сертификации Совета Муфтиев России.

Такой подход подразумевает тотальный контроль всей цепочки: от состава кормов до гуманного убоя. При этом убой выполняют исключительно сертифицированные резчики-мусульмане.

Птицу кормят только халяльными кормами. Кроме того, все ингредиенты и упаковка проходят обязательное одобрение экспертов органов сертификации «Халяль».

Шашлык по-кавказски и люля-кебаб из индейки под брендом «Латифа». Источник: Пресс-центр Группы «Черкизово»

Почему потребители выбирают халяль

Рост спроса на халяльную продукцию в России фиксируется не только среди мусульман. Многие потребители, независимо от вероисповедания, считают халяль синонимом натуральности. В «Черкизово» отмечают: на халяльную индейку пока приходится менее 1% продаж мяса индейки. Однако потенциал роста значителен. Для сравнения: в сегменте куриного мяса доля «Халяль» уже достигает 5%.

Контекст рынка: индейка и шашлычный сезон 2026

Запуск новинок происходит на фоне противоречивой динамики шашлычного рынка. С одной стороны, раннее потепление сдвинуло начало сезона в 2026 году. Уже в первой половине апреля спрос на шашлычное мясо вырос на 12% год к году. С другой стороны, холодная весна и снижение потребительской активности изменили картину. По итогам апреля розничные продажи шашлыка сократились на 10%.

Динамика спроса на шашлык

Данные сервиса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» рисуют подробную картину. В апреле 2026 года спрос на мангалы упал на 11%. Продажи розжига снизились на 10%, шампуры потеряли 6%, а древесный уголь 4%. При этом средний чек на шашлык увеличился лишь на 4% до 659 рублей. Это говорит о сдержанном ценообразовании со стороны производителей.

Индейка в тренде

На этом фоне индейка демонстрирует устойчивый рост интереса. По данным сети гипермаркетов «О’КЕЙ», в первой половине апреля 2026 года спрос на индейку вырос на 12% по сравнению с прошлым годом. Потребители всё чаще выбирают её как диетическую альтернативу свинине и курице. Особой популярностью пользуются готовые маринованные полуфабрикаты.

Портфель бренда: от курицы до колбас

Запуск шашлыка и люля-кебаб из индейки логичный шаг в эволюции бренда. За десять лет «Латифа» прошла путь от нишевого продукта до лидера рынка халяльного мяса птицы.

10 лет «Латифы»: эволюция ассортимента

Изначально под маркой выпускалась только продукция из курицы. В 2023 году к ней добавилась халяльная индейка: филе грудки, филе голени и фарш. Затем, в 2024-м, линейка пополнилась колбасами и сосисками. В результате, по данным потребительской панели NTech, по итогам 2024 года «Латифа» стала лидером продаж на рынке халяльного мяса птицы.

Признание экспертов: медали «Продэкспо»

Высокое качество продуктов «Латифы» регулярно подтверждается отраслевыми наградами. В феврале 2026 года на международной выставке «Продэкспо-2026» бренд завоевал сразу пять золотых медалей конкурса «Лучший продукт». Награды получили четыре позиции из курицы (голень, малое филе «Нежное», филе бедра и грудки) и мякоть индейки. Помимо этого, на конкурсе «Лучший «Халяль» продукт-2025» бренд отметили двумя дипломами.

Мнение компании

«Запуская новинки под брендом «Латифа», мы делаем акцент не только на их соответствии стандартам халяль, но также на вкусе и удобстве для потребителя. Сегодня покупатели ищут продукты, которые легко готовить и которые гарантированно получаются сочными и вкусными — особенно в сезон гриля. Наши новые позиции из индейки отвечают этим ожиданиям и позволяют разнообразить летнее меню», — комментирует Виктория Балтайс, директор по маркетингу направления «Свежая продукция» Группы «Черкизово».

Источники

Нет постов для отображения