Компания Vista general del sitio de corte primario guiado por láser en la planta Litera Meat en Binéfar, España (Уэска, Испания) завершила инвестиционный проект. На заводе в муниципалитете Бинефар установлена высокотехнологичная линия убоя. Ключевые элементы новинки, прецизионное лазерное наведение режущего инструмента и промышленная центрифуга с системой рекуперации энергии. Оборудование уже работает и, по данным компании, сокращает потребление электричества на 12–15 %.
Инвестиции в эффективность
Компания реализовала проект при поддержке программы Евросоюза «Приоритет STEP — Чистые и эффективные технологии». Программа действует в рамках Европейского фонда регионального развития (FEDER 2021–2027). Общая сумма вложений составила 628 134 евро. Из них 251 253,60 евро безвозвратная субсидия ЕС.
Средства направили на две единицы оборудования. Они работают в связке на участке первичной переработки свинины. При этом оба решения не имеют аналогов среди действующих испанских мясокомбинатов.
Лазерное наведение: рез без люфта
Машина первичного реза использует диодный лазер. Он проецирует световые линии на транспортёрную ленту. Затем оператор или автоматика выравнивают полутушу по лучу. После этого в дело вступают циркулярные ножи системы CKF (Circular Knife Fixed). Они обладают переменной скоростью вращения и углом поворота до 90 градусов.
В результате такой архитектуры на ходу можно менять конфигурацию реза, например, выпускать длинные рёберные отрубы, не останавливая конвейер.
Процессом управляет контроллер Siemens с панелями TP700. Электроника задаёт параметры каждого пропила. Кроме того, она ведёт цифровой журнал, обеспечивая сквозную прослеживаемость продукта. Санитарное состояние поддерживает система «чистка в движении» (CIM). Она моет и дезинфицирует рабочие органы прямо во время работы линии.
Центрифуга, которая тормозит с пользой
Второй элемент, депурационная центрифуга ALDEC-50A. Её ротор изготовили методом центробежного литья Centrispun Casting. Это даёт монолитную деталь без пор и раковин. Прочностные характеристики такого ротора позволяют перерабатывать сразу несколько типов фугата: флотационный шлам, анаэробно сброженный осадок, физико-химический фугат.
Главная инженерная особенность модели, тандем частотных преобразователей с функцией рекуперации. При торможении барабана преобразователи превращают кинетическую энергию в электричество и возвращают её в сеть предприятия. По данным завода-изготовителя, такое решение снижает расход электроэнергии на 12–15 % относительно традиционных центрифуг без возврата энергии.
Контроллер BASIC оснащён сенсорным дисплеем. Он позволяет оператору гибко менять крутящий момент и дифференциальную скорость. Таким образом, настройки корректируются под текущие свойства поступающего сырья.
Контекст и рынок
Litera Meat один из крупнейших в Европе свиноубойных комплексов. Предприятие способно перерабатывать до 6,5 млн голов в год. Оно входит в итальянскую группу Pini Group, а с декабря 2023 года активом управляет испанский холдинг Piensos Costa. Завод изначально проектировали как образец «Индустрии 4.0» в мясном секторе. Новый проект логично продолжает эту стратегию.
Тем временем на европейский мясной рынок давят сразу несколько факторов. Среди них ужесточение экологических норм, рост стоимости энергоносителей и требования ритейла к прослеживаемости и качеству. Вложения в энергоэффективное оборудование становятся не имиджевым шагом, а экономической необходимостью.
Аналогичные сдвиги происходят и на других континентах. Так, например, новый завод Nikora в Грузии, по данным портала «Навигатор мясной промышленности», при трёхкратном увеличении площади добился двукратного роста энергоэффективности благодаря автоматизации и RFID-меткам.
Источники
- Litera Meat: Prioridad STEP «Tecnologías Limpias y Eficientes» (Programa FEDER 2021-27)
- PitchBook: Litera Meat 2026 Company Profile
- Tridge: Spain: Litera Meat strengthens training and innovation in the meat industry
- Yumda: Litera Meat — Huesca, Spain
- Навигатор: Новый завод Nikora: 45 млн лари, автоматизация и RFID
