В Иркутске подвели итоги конкурса «Иркутская новинка». Мероприятие прошло в рамках ежегодной специализированной выставки «Сибпродовольствие – 2026». Эксперты оценили 31 вид продукции. Участие приняли десять компаний из Иркутской области, Забайкальского края и Республики Бурятия. На конкурс представили напитки, мясную и молочную продукцию. Также были представлены кондитерские и хлебобулочные изделия, сыры и масложировая продукция. Об этом сообщает пресс-служба правительства региона.
Азиатские мясные продукты: итоги 2025 года на российском рынке
Анализ главных трендов азиатского мясного импорта в Россию по итогам 2025 года: динамика поставок, новые продукты-лидеры и потребительские предпочтения.
Узнайте, как создавать продукты будущего ▸Золото конкурса: 16 новинок от семи брендов Приангарья
По итогам оценки золотые медали получили 16 новых продуктов. Их произвели семь продовольственных брендов Приангарья. Среди победителей АО «Комбинат питания г. Иркутска». Также награждена кондитерская фабрика «АМТА» и индивидуальный предприниматель Кирилл Шарай. Кроме того, в список вошли ООО «Саянский бройлер», ИП Радченко А.П., ООО «Наше дело» и ООО «Клевер». Помимо высших наград, продукция этих предприятий получила серебряные медали и дипломы качества.
Лидер мясной индустрии: «Саянский бройлер»
Особого внимания заслуживает успех одного из крупнейших мясных холдингов региона. Речь идёт о «Саянском бройлере». Компания производит охлаждённое и замороженное мясо птицы. Также она выпускает натуральные полуфабрикаты и колбасные изделия. «Саянский бройлер» в очередной раз подтвердил статус лидера. Например, на долю компании приходится более 50% производства мяса птицы в Иркутской области. Кроме того, она занимает 23% от всех видов мясной продукции в регионе. Предприятие работает по полному циклу «от поля до прилавка». Поэтому оно может строго контролировать качество на всех этапах.
Объемы производства также подтверждают лидерство холдинга. Так, только за 2025 год компания произвела 17 600 тонн куриного мяса. Это на 1 400 тонн больше, чем годом ранее. Всего в Иркутской области за 2025 год производство мяса птицы выросло на 7% и достигло 36,7 тыс. тонн. Производство свинины также увеличилось почти на 9%, до 17,5 тыс. тонн. Более того, за последние пять лет производство свинины и мяса птицы в сельхозорганизациях региона выросло на 12% и 10% соответственно.
Как оценивали мясную продукцию: работа экспертной комиссии
Экспертная комиссия оценивала продукцию по ключевым показателям. В первую очередь, проверялась упаковка и маркировка на соответствие нормативным требованиям. Затем с помощью органолептического метода определялся вкус, цвет, запах и консистенция. Для мясной продукции это особенно важно. Ведь качество сырья и соблюдение технологии напрямую влияют на безопасность и вкус готовых изделий. Одной из основных целей конкурса является знакомство потребителя с новинками в области пищевой и перерабатывающей промышленности. Кроме того, важно популяризировать продовольственные бренды. Также конкурс содействует продвижению на внутренний и внешние рынки новых высококачественных продуктов питания и напитков.
Выставка «Сибпродовольствие»: главное событие для мясоперерабатывающей отрасли Сибири
Торжественная церемония награждения победителей и участников конкурса состоялась 10 апреля. Мероприятие прошло на площадке выставки «Сибпродовольствие – 2026». Выставка традиционно работает в иркутском «Сибэкспоцентре». Она собрала производителей из разных регионов. «Сибпродовольствие» служит площадкой для демонстрации новейших разработок и обмена опытом. Конкурс «Иркутская новинка» проводится в регионе с 2010 года. Тем не менее, интерес к нему не ослабевает. Он направлен на поддержку местных производителей и продвижение их товаров. В результате победа в конкурсе открывает для мясоперерабатывающих компаний новые рынки сбыта.
