Компания «Агроресурс» из Приютненского района открыла колбасный цех и наращивает выпуск продукции. Инвестиции в переработку мяса позволили предприятию выйти за пределы республики. Кроме того, в планах компании открытие фирменного магазина в Элисте.
Как «Агроресурс» вошёл в мясопереработку
История предприятия началась с выращивания зерновых. Более десяти лет компания занималась растениеводством, а затем решила перерабатывать собственное сырьё. При поддержке Министерства экономики и торговли Калмыкии «Агроресурс» получил льготный заём. Это позволило закупить модульный цех для производства макарон. Сегодня предприятие выпускает до 500 кг макаронных изделий в сутки. В ассортименте десять наименований, включая продукцию из твёрдых сортов пшеницы. Следующим шагом стал запуск колбасного цеха, где перерабатывают экологически чистое калмыцкое мясо.
Ассортимент колбасного цеха
Новое производство ориентировано на премиальный сегмент. В частности, предприятие выпускает копчёные изделия, колбасу премиум-класса, ветчину и сервелат. Для производства используют говядину высшего и первого сортов. Производство обеспечило рабочими местами четверых жителей Приютненского района.
- Копчёные изделия
- Колбаса премиум-класса
- Ветчина
- Сервелат из говядины высшего и первого сортов
- Макаронные изделия (10 наименований)
География продаж уже вышла за пределы Калмыкии. Продукцию «Агроресурса» можно приобрести в магазинах Ставропольского и Краснодарского краёв. В планах открытие фирменного магазина в Элисте. Это сделает деликатесы доступнее для жителей столицы республики.
Господдержка как драйвер переработки
Проект реализован в рамках Индивидуальной программы социально-экономического развития Калмыкии. Полученный льготный заём позволил приобрести современное оборудование и наладить выпуск продукции. Глава региона Бату Хасиков неоднократно подчёркивал важность переработки сельхозсырья. По его словам, ИПР 2.0 нацелена на обрабатывающие производства, сельское хозяйство и туризм.
В 2026 году на реализацию программы направлено более миллиарда рублей. Ключевые направления создание рабочих мест и поддержка предпринимателей через гранты, субсидии и льготные займы. Кроме того, в республике действуют меры поддержки мясного скотоводства. Суммарное финансирование в 2026 году составило 97,4 млн рублей. Это на 8,5 млн больше, чем годом ранее.
Объёмы производства говядины
По данным Минсельхоза Калмыкии, объём мяса говядины, произведённого с привлечением субсидий, превысил 13 тыс. тонн. Это на 1,5 тыс. тонн больше, чем в 2025 году. Численность поголовья крупного рогатого скота на откорме составляет порядка 30 тыс. голов. Такие объёмы позволяют производить до 100 тыс. тонн премиального, экологически чистого мяса в год.
Мясные деликатесы в России: рыночные тенденции
Сегмент мясных деликатесов в России демонстрирует устойчивый рост. По данным исследовательской компании Ромир, девять из десяти российских семей покупают переработанное мясо. Мясные деликатесы занимают третье место по популярности после колбасных изделий и сосисок. Их доля в структуре потребления составляет 14,8%. При этом именно этот сегмент показывает рост год к году.
Аналитики INFOLine фиксируют рост деликатесных позиций у крупнейших мясопереработчиков на 41% год к году. Росстат отмечает увеличение средних цен на полукопчёные, варёно-копчёные и сырокопчёные колбасы на 2–3,2% год к году. Средняя цена достигла 1,3 тыс. рублей за килограмм. На этом фоне локальные производители получают преимущество за счёт короткой логистики и свежести продукции.
Что даёт региону глубокая переработка
Развитие мясопереработки в Калмыкии соответствует общероссийскому тренду на импортозамещение. Республика традиционно занимает лидирующие позиции по поголовью овец и крупного рогатого скота. На животноводство приходится 80% валовой продукции сельского хозяйства региона. Однако долгое время основная часть мяса вывозилась за пределы республики в виде сырья. Глубокая переработка меняет эту ситуацию.
Кроме того, мясная отрасль получает импульс от роста туристического потока. Туристы всё чаще выбирают изделия с национальным колоритом. Тушёнка и колбаса становятся гастрономическими сувенирами. Такой спрос стимулирует местных производителей расширять ассортимент и улучшать упаковку.
Планы по расширению
Компания «Агроресурс» не останавливается на достигнутом. Открытие фирменного магазина в Элисте лишь первый шаг. В перспективе предприятие может нарастить объёмы переработки и расширить присутствие в соседних регионах. В то же время развитие сдерживают высокие тарифы на электроэнергию и вопросы водоснабжения. Решение этих проблем требует федеральной поддержки.
Источники
- Благодаря поддержке Правительства Калмыкии в регионе расширяется производство местных мясных деликатесов: Лента новостей Калмыкии
- «От поля до прилавка»: калмыцкая компания «Агроресурс» вышла в лидеры переработки: РИА Калмыкия
- Сервелат из Приютного появится в фирменном магазине в Элисте: МК Калмыкия
- Завершен отбор участников государственной поддержки на производство крупного рогатого скота на убой: Лента новостей Калмыкии
