Национальный день ягненка Новая Зеландия: как страна отметила 144-ю годовщину
15 февраля 2026 года в Новой Зеландии отметили Национальный день ягненка (National Lamb Day). Этот праздник посвящен первому рейсу с замороженной бараниной. Судно «Данидин» отправилось из порта Чалмерс еще в 1882 году. Тот 98-дневный рейс в Лондон стал отправной точкой для всей мясной индустрии страны. Сегодня Национальный день ягненка Новая Зеландия отмечает с размахом. К празднику присоединяются фермеры, производители и простые потребители. География охватывает всё: от пастбищ Саутленда до ресторанов Лондона.
Ключевые мероприятия праздника
Торжества 2026 года охватили всю страну. Более того, они вышли за её пределы. Программа была выстроена вокруг ключевых локаций и событий. В итоге каждый смог присоединиться к Национальному дню ягненка Новая Зеландия в удобном формате.
Парламентское барбекю в Веллингтоне
Первым крупным событием стало парламентское барбекю. Оно прошло в среду, 11 февраля. Министр сельского хозяйства Тодд Макклей выступил хозяином мероприятия. Гостями стали коллеги-парламентарии и лидеры мясной индустрии. Кроме того, шоу «The Country» с ведущим Джейми Маккеем вело прямую трансляцию. Вещание шло прямо от грилей. Это подчеркивало значимость праздника для аграрного сектора.
Главная активация на Southern Field Days в Ваймуму
Ключевой точкой притяжения стала пятница, 13 февраля. Мероприятия развернулись на площадке Southern Field Days в Ваймуму. Официальная активация Национального дня ягненка включала живое шоу. В передаче «The Rock Drive» с Джеем и Данком была их фирменная атмосфера юмора. Для посетителей организовали зону гриля. Там предлагали бесплатные бараньи отбивные. Также гости могли попробовать традиционное мясо на вертеле. Помимо этого, можно было приобрести официальные футболки праздника. В этом году они были в цвете хаки.
Историческая реконструкция в поместье Тотара и лондонское жаркое
В воскресенье, 15 февраля, поместье Тотара в Оамару пригласило семьи. Для них организовали день наследия. Ведь именно здесь всё начиналось. Программа включила исторические демонстрации и живую музыку. Также гостей ждало традиционное общественное барбекю. Тем временем в Лондоне, в ресторане The Laundry в Брикстоне, готовили тематическое воскресное жаркое. За дело взялась новозеландский шеф-повар Мел Браун. Мероприятие было призвано рассказать британской аудитории историю 1882 года. Таким образом, организаторы символически замкнули торговый круг.
Исторический контекст и рекорды экспорта
Зарождение индустрии произошло 15 февраля 1882 года. В этот день из порта Чалмерс вышло судно «Данидин». На его борту находилось около 5000 туш. Из них 4331 бараньих, 598 — ягнячьих. Также там были 22 свиных туши и 250 бочек масла. Помимо этого, везли множество других продуктов. Рейс продлился 98 дней. Судно прибыло в Лондон 24 мая. По итогу была забракована только одна туша. Это подтвердило экономическую эффективность перевозки мяса замороженным способом. Как сообщает meatindustry.pro, за прошедшие десятилетия новозеландский экспорт баранины вырос в разы.
Сегодня новозеландский экспорт баранины измеряется миллиардами долларов. Например, в 2025 году объём экспорта остался практически на уровне 2024 года. Он составил 371 222 тонны. Тем не менее, его стоимость выросла на 31 процент. Сумма достигла 4,7 миллиардов долларов США. Средняя цена составила 12,62 доллара за килограмм. Годом ранее показатель был 9,65 доллара. Таким образом, рост цен на мировых рынках очевиден. По данным анализа ФАО на meatindustry.pro, именно баранина стала главным драйвером роста индекса цен на мясо.
Актуальные вызовы и внутреннее потребление
Столь же впечатляющие, как и экспортные успехи, вызовы стоят перед индустрией сегодня. Председатель B+LNZ Кейт Экланд делится наблюдениями. С одной стороны, США ввели 15-процентные тарифы на весь импорт. С другой стороны, Новая Зеландия продолжает извлекать выгоду из устойчивого спроса. Речь об американском, европейском и британском рынках. Тем не менее, эти тарифы могут дорого обойтись. Сектор красного мяса может потерять почти 500 миллионов долларов за сезон. Также существуют риски, связанные с укреплением новозеландского доллара. Дополнительная проблема, перевод фермерских земель под лесонасаждение.
Председатель комитета Национального дня ягненка Джон Пембертон отметил ещё одну тенденцию. Высокие международные цены и спрос ограничивают доступность дешёвой баранины. Это касается внутреннего рынка. «Мы жертвы собственного успеха», — прокомментировал он ситуацию. Именно поэтому появились такие инициативы, как конкурс для новозеландцев. Они могли зарегистрировать своё домашнее барбекю. Среди них разыгрывались мясные наборы на 200 долларов. В результате этот шаг стимулирует потребление внутри страны.
Прогнозы отрасли также остаются позитивными. По данным B+LNZ, экспортные доходы от красного мяса вырастут на 1,4 миллиарда. Речь о сезоне 2024-2025 годов. Он заканчивается в сентябре. Итоговая сумма должна достичь 10,5 миллиардов новозеландских долларов. Причинами этого являются сильный мировой спрос. Кроме того, ограничено предложение ягнятины и говядины на мировом рынке.
Индустрия празднует, не забывая о вызовах
Национальный день ягненка Новая Зеландия служит напоминанием о богатой истории и глобальном успехе. Однако отрасль продолжает сталкиваться со структурными препятствиями. Так, в 2023-2024 годах средняя прибыль фермы до налогообложения упала. Показатель составил 18 914 долларов США. Более того, 40 процентов предприятий работали в убыток. В 2024-2025 годах показатель восстановился до 138 600 долларов. В предстоящем сезоне ожидается его дальнейший рост. Он может достичь 166 500 долларов. Кроме того, B+LNZ оценивает потери сектора. Из-за сокращения поголовья недополучено около 2 миллиардов экспортной выручки. Это результат перехода земель сельхозназначения в лесонасаждения. Такая ситуация сложилась за последние пять лет. Подробнее о глобальных трендах на рынке баранины можно прочитать в материале «Мировой рынок баранины обновил исторический максимум» на meatindustry.pro.
Источники
- Beef + Lamb New Zealand: New Zealand prepares to ‘Raise a Chop’ for National Lamb Day 2026
- Rural News Group: National Lamb Day returns on February 15
- Beef + Lamb New Zealand: B+LNZ New Season Outlook highlights high values for sheep and beef but risk of headwinds on the horizon
- meatindustry.pro: Мировой рынок баранины обновил исторический максимум
- AgroReview: Данные Meat Industry Association об экспорте красного мяса Новой Зеландии в 2025 году
