С 2025 года «Сибагро» кратно увеличивает присутствие в крупнейших торговых сетях Кемеровской области. Чистогорский свинокомплекс выходит на объем отгрузок до 3,5 тыс. тонн охлажденной продукции в квартал для «Ленты», «Магнита» и Metro. Рост поставок обусловлен модернизацией мощностей по убою и обвалке, а также переходом на расширенную матрицу SKU в охлажденном сегменте.
Логистика и требования сетей: работа по жестким тайм-слотам
Увеличение квоты поставок со стороны федеральных ритейлеров — результат соблюдения строгих KPI по уровню сервиса. Ежеквартальный объем в 3,5 тысячи тонн охлажденной свинины «Сибагро» обеспечивается отлаженной системой внутренней логистики.
Для обеспечения непрерывности «холодовой цепи» на предприятии задействована команда из 300 специалистов. Ключевые параметры работы с РЦ (распределительными центрами) сетей:
- Строгое соблюдение температурных режимов от цеха упаковки до рампы.
- Отгрузка в фиксированные тайм-слоты (окно отгрузки измеряется часами).
- Стабильность качества товарной партии.
Производственные мощности: параметры убоя и обвалки
Чистогорский свинокомплекс функционирует как предприятие полного цикла вертикальной интеграции: от растениеводства и собственного комбикормового завода (ККЗ) до площадок откорма и мясопереработки. Такая структура позволяет контролировать себестоимость и биобезопасность сырья.
Технические характеристики модернизированных цехов, обеспечивающие текущий темп отгрузок:
- Цех первичной переработки: мощность до 1 300 голов в сутки.
- Цех обвалки: производительность до 100 тонн в смену.
Данные параметры позволяют предприятию нивелировать пиковые нагрузки заявок без ущерба для качества разделки и сроков производства.
Ассортиментная политика: фокус на охлажденную продукцию
В феврале 2024 года предприятие пересмотрело производственную программу, сделав ставку на высокомаржинальный сегмент. Запуск линии охлажденной продукции позволил ввести в матрицу около 40 новых SKU.
Ассортимент включает наиболее востребованные позиции для ритейла и переработчиков:
- Крупнокусковые полуфабрикаты (кусок).
- Мясо на кости и ребра.
- Субпродукты.
Для сетей это означает высокую оборачиваемость полки и стандартизированное качество разделки (калибровка, зачистка), что критически важно при работе с конечным потребителем.
Доля рынка и контроль качества
По данным директора Чистогорского свинокомплекса Михаила Чернышова, годовой объем производства превышает 57 тысяч тонн свинины. Предприятие фактически является гарантом продовольственной безопасности региона, закрывая, согласно внутренним расчетам, до 70% потребности Кузбасса в мясном сырье.
Система контроля качества включает:
- Собственные аккредитованные лаборатории.
- Регулярные независимые аудиты со стороны федеральных торговых сетей.
- Сертификацию по стандартам пищевой безопасности.
B2B-партнерство: сырье для переработчиков
Помимо ритейла, «Сибагро» активно развивает сотрудничество с локальными мясокомбинатами и цехами деликатесов. Для специалистов B2B-сектора ключевыми факторами выбора поставщика остаются:
- Стабильность спецификаций: постоянство pH, жирности и морфологического состава.
- Прогнозируемость поставок: гарантия объемов сырья для бесперебойной работы перерабатывающих линий.
