Оптовая цена свинины в конце января резко просела. При этом в центре внимания оказалась полутуша. По данным, на которые ссылается ТАСС, средняя оптовая цена полутуши свиньи за период с 19 по 25 января 2026 года составила 155 рублей за килограмм. Кроме того, окорок подешевел до 220 рублей за килограмм. Между тем собеседники в отраслевых каналах обсуждают сразу несколько причин.
Оптовая цена свинины: цифры за период с 19 по 25 января
В сообщении приводятся конкретные ориентиры. Поэтому закупщики быстро сверяют их с прайсами. Кроме того, переработчики смотрят, как ведут себя отруба.
- Средняя цена полутуши: 155 рублей за килограмм.
- Изменение к предыдущей неделе: на 21 процент ниже.
- Окорок: 220 рублей за килограмм.
При этом формулировки и цифры привязаны к неделе наблюдений. В то же время в разных каналах сделок итоговый прайс может отличаться.
Свинина подешевела на опте: какие причины обсуждают
В публикации, на которую ссылается ТАСС, звучат две версии. При этом они не взаимоисключающие. Скорее они накладываются по времени. Между тем рынок сейчас особенно чувствителен к балансу по белку.
Свинина подешевела на опте из за конкуренции по птице
Одна из версий связана с импортом курицы из КНР. Кроме того, приводятся оценки по объемам. По данным Национального союза свиноводов, за прошлый год в Россию ввезли 110 тысяч тонн куриного мяса из Китая. При этом в тексте также упоминается низкая оптовая стоимость китайской курятины на уровне 1,4 доллара за килограмм. В результате часть потребностей переработчиков могла закрываться по птице.
Оптовая цена свинины и сезонность после праздников
Другая версия связана с сезонностью. В то же время представитель Минсельхоза, со ссылкой на данные ведомства, говорит о сезонном факторе. Поэтому часть снижения объясняют календарем спроса. Кроме того, конец января часто дает паузу по закупке.
Оптовая цена свинины: что обычно проверяют закупка и переработка
Когда котировка полутуши двигается быстро, внимание уходит в детали. При этом на переговорах чаще всего всплывают прикладные вопросы. Кроме того, их удобно фиксировать прямо в протоколе закупки.
- Во-первых, спот и контракт: где проходит граница.
- Во-вторых, синхронность полутуши и отрубов, включая окорок.
- В-третьих, доступный объем под текущий прайс и срок фиксации.
