25 июня в Консульстве Португалии в Севилье прошла презентация проекта «Carnes do Montado». В частности, мероприятие собрало около 50 профессионалов. Это представители туризма, дистрибуции, ресторанного бизнеса и СМИ испанского рынка. При этом организаторы ставили цель укрепить имидж региона Байшу-Алентежу. Кроме того, они хотели открыть новые возможности для сотрудничества между Португалией и Испанией.
Ключевые аспекты проекта Carnes do Montado
Проект продвигает мясо аборигенных пород. Более того, эти животные живут в системе экстенсивного животноводства. Речь идет об альентежанском монтаду.
Проект делает акцент на устойчивую модель. Однако она сочетает биоразнообразие, благополучие животных, сохранение ландшафта и качество продукции. При этом проект уделяет основное внимание устойчивому развитию. Кроме того, проект подчеркивает ценность местных традиций.
- Сохранение аборигенных пород скота.
- Поддержка экстенсивных методов выпаса.
- Обеспечение высокого благополучия животных.
- Производство продукции с уникальными вкусовыми качествами.
Как отмечает отраслевой портал MeatIndustry.pro, подобные инициативы способствуют повышению узнаваемости региональных продуктов. Вместе с тем, они требуют системного подхода.
Международная презентация Carnes do Montado
Презентация прошла в формате деловой встречи. В ней участвовали ключевые игроки испанского рынка. В частности, в программу включили институциональные выступления.
С приветствиями выступили консул Клаудия Боэш, президент Жозе Сантуш и вице-президент Нуну Палма Ферру. Они подчеркнули важность совместных проектов. Кроме того, организаторы представили основные активы Байшу-Алентежу. Среди них вина, энотуризм, ландшафты монтаду и гастрономическое наследие.
Дегустация и шоу-приготовление от шеф-повара
Центральным событием вечера стала дегустация вин региона. Гости также наблюдали за шоу-приготовлением блюд. Шеф-повар Жуан Морату готовил на гриле.
Кулинарное шоу включало пробы мяса аборигенных пород. Такая подача позволила участникам оценить вкус. В результате мероприятие создало непринужденную атмосферу для общения.
Цели и перспективы Carnes do Montado
Главная задача проекта, укрепить позиции региона Байшу-Алентежу. Он должен стать центром гастрономического и энотуризма. Организаторы намерены привлечь больше испанских партнеров.
В то же время они рассчитывают на рост экспорта мяса из монтаду. Успех презентации показывает высокий интерес профессионалов. Таким образом, можно ожидать новых совместных инициатив.
- Расширение каналов дистрибуции в Испании.
- Увеличение туристического потока в регион.
- Заключение долгосрочных контрактов с ресторанами и ритейлерами.
- Повышение узнаваемости бренда «Carnes do Montado».
Данная презентация стала важным шагом в стратегии интернационализации. Подобные мероприятия способствуют обмену опытом, что подтверждается данными об экспорте. Они также открывают новые горизонты для устойчивого развития сельских территорий. Подробнее о подобных проектах читайте в новостях отрасли.
Источники
- El Bajo Alentejo promueve la Ciudad Europea del Vino 2026 y el proyecto Carnes del Montado en Sevilla. Diario de Sevilla.
- Sevilha recebeu apresentação da Cidade Europeia do Vinho 2026 e do projeto Carnes do Montado. Rádio Castrense.
- Baixo Alentejo promove Cidade Europeia do Vinho e Carnes do Montado em Sevilha. Alvitrando.
- MeatIndustry.pro отраслевой портал о мясной индустрии.
