Глава Буинского района Ранис Камартдинов посетил сельскохозяйственный кооператив «Самир» в Буинске. Предприятие выпускает традиционные мясные деликатесы. Визит состоялся 28 апреля 2026 года. В ходе него руководитель муниципалитета осмотрел новый производственный цех. Кроме того, он обсудил с основателями перспективы расширения ассортиментной линейки.
Как развивается кооператив «Самир» в Буинске
Кооператив по производству мясных изделий появился в Буинске несколько лет назад. Инициаторами создания предприятия выступила семья Хайруллиных. Они получили стартовый капитал благодаря гранту Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан. Основной принцип работы — закупка мяса у местных животноводов. Договорённости заключаются на предварительной основе. Затем следует глубокая переработка. После этого готовая продукция реализуется населению.
На сегодняшний день кооператив «Самир» специализируется на выпуске широкого спектра изделий из мяса. В производственной линейке представлены позиции, востребованные как на местных рынках, так и за пределами района. Предприятие активно использует локальное сырьё. Это позволяет выстраивать короткую и прозрачную логистическую цепочку. Таким образом, продукция попадает от фермы до прилавка без посредников.
Ассортимент продукции кооператива
В ходе визита глава района ознакомился с актуальной номенклатурой выпускаемых товаров. Предприятие делает ставку на продукты, которые пользуются стабильным спросом. Например, кооператив «Самир» производит следующие виды мясной продукции:
- казылык — традиционная вяленая колбаса из конины или говядины;
- тутырма — домашняя колбаса из мяса и субпродуктов;
- пельмени и манты — полуфабрикаты из теста с мясной начинкой;
- хинкали — изделия грузинской кухни, адаптированные под местные вкусы.
Поддержка сельхозкооперации в Татарстане
Создание и развитие подобных предприятий невозможно без государственных инструментов стимулирования. В Татарстане последовательно расширяют меры поддержки для сельскохозяйственных кооперативов. Как ранее сообщал профильный журнал Meat Industry PRO, в декабре 2025 года под руководством министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Марата Зяббарова прошло выездное совещание, посвященное развитию потребительской кооперации в мясопереработке. Участники обсудили создание замкнутого цикла, от убоя до готового полуфабриката стандарта «Халяль».
Кроме того, в республике действуют грантовые программы. К примеру, кооператив «Унышлык» в Верхнеуслонском районе при поддержке Минсельхозпрода РТ получил 10 млн рублей на строительство убойного цеха птицы и закупку автомобиля КАМАЗ. Это подтверждает системный подход властей к финансированию малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе.
Планы предприятия на ближайшую перспективу
Председатель кооператива Гулия Хайруллина провела для главы района экскурсию по новому цеху и поделилась текущими наработками. Руководство предприятия рассматривает варианты увеличения производственных мощностей и расширения географии сбыта. Отдельное внимание уделяется сохранению рецептуры и высокого качества исходного сырья, что является ключевым конкурентным преимуществом «Самира».
Развитие смежных производств в регионе
В рамках рабочей поездки Ранис Камартдинов также посетил цех деревопереработки индивидуального предпринимателя Андрея Юркина в селе Боерганы. Предприятие изготавливает стулья, столы, лестницы и перила из местной древесины. Владелец цеха отмечает стабильный спрос на продукцию и отсутствие трудностей со сбытом.
Такая диверсификация локальной экономики демонстрирует потенциал территорий. Примечательно, что в соседнем Мензелинском районе, как сообщает Meat Industry PRO, также строят убойный цех в рамках кооператива «Мензелинск Бройлер». Проект направлен на усиление ветеринарного контроля и обеспечение местного рынка продукцией с понятной проверкой качества.
Источники
- БезФормата Буинск: Глава Буинского района посетил кооператив, производящий мясные изделия, а также цех деревопереработки.
- Буа районы башлыгы: Буа районы башлыгы итле камыр ризыклары һәм колбасалар җитештерүче кооператив һәм агач эшләнмәләр цехы эшчәнлеге белән танышты.
- РБК Компании: СПССПОК «САМИР», Республика Татарстан, ОГРН 1241600006911, ИНН 1673005727
- Meat Industry PRO: Потребительская кооперация в мясопереработке: опыт Татарстана и тренды 2025.
- Meat Industry PRO: Производство мяса халяль в Татарстане: кооператив Унышлык.
- Meat Industry PRO: Убойный цех Мензелинский район: проект забоя птицы.
