Координатор организаций фермеров и животноводов Испании (COAG) зафиксировал рекордный разрыв между закупочной и розничной ценой на свинину. В апреле 2026 года этот показатель достиг 431% по индексу IPOD. Такая ситуация сложилась на фоне падения фермерских цен и одновременного роста стоимости в супермаркетах. Подробнее о ценах на свинину в мясной отрасли можно узнать в специализированных обзорах.
Аналитики COAG изучили динамику цен с апреля 2024 по апрель 2026 года. За этот период фермеры стали получать на 28,9% меньше за килограмм свинины. При этом потребители, напротив, платят на 6,9% больше. Такой перекос не наблюдался ранее за всю историю наблюдений.
Как изменились цены за два года
В апреле 2024 года фермеры получали 1,83 евро за килограмм живого веса. Покупатели в рознице платили 6,45 евро. Разница составляла 3,52 евро, или 252% по индексу IPOD. Через два года ситуация кардинально изменилась.
- Закупочная цена обвалилась до 1,30 евро за килограмм живого веса.
- Розничная цена выросла до исторического максимума в 6,90 евро.
- Абсолютный разрыв увеличился до 5,31 евро за килограмм.
- Индекс IPOD взлетел до рекордных 431%.
Таким образом, затраты производителей не только не компенсируются, но и усугубляются. Кроме того, розничные цены продолжают расти, несмотря на удешевление сырья.
Почему фермеры теряют доход
Основная причина кроется в африканской чуме свиней (АЧС). Первая вспышка за последние 30 лет была подтверждена 26 ноября 2025 года в Каталонии. После этого экспорт свинины из Испании сократился примерно на 17%. Ключевые рынки, включая Китай, ввели временные ограничения.
Котировки на бирже Mercolleida резко упали. В отдельные периоды цена опускалась до 1,00 евро за килограмм живого веса. Это минимальный уровень с 2018 года. При этом себестоимость производства оценивается в 1,35 евро за килограмм. Следовательно, каждый килограмм приносит фермеру убыток.
К началу апреля 2026 года цена восстановилась до 1,27 евро за килограмм живого веса. Тем не менее она всё ещё ниже себестоимости. По данным Mercolleida, закупочная цена оставалась на этом уровне пять недель подряд. В результате совокупные потери испанских свиноводов превысили 657 млн евро.
Реакция COAG и требования к властям
Организация COAG назвала сложившуюся ситуацию неоправданной. Падение закупочных цен никак не отразилось на полках супермаркетов. Напротив, стоимость свинины в рознице только увеличилась.
По мнению экспертов COAG, это прямой переток доходов. Он происходит от производителей к распределительной сети и переработчикам. Фермеры несут убытки, а потребители не видят снижения цен.
- Обновить и опубликовать исследования по цепочке формирования стоимости.
- Проанализировать издержки на каждом этапе производства и сбыта.
- Обеспечить прозрачность ценообразования для базовых продуктов питания.
Ранее такие исследования проводились регулярно. Теперь государство перестало давать чёткие ориентиры, что мешает контролировать ситуацию. В связи с этим COAG призывает Минсельхоз Испании вмешаться в процесс.
Что ждёт испанский рынок свинины
Ситуация остаётся напряжённой. С одной стороны, предложение свинины на внутреннем рынке избыточно. Переработчики вынуждены искать новые каналы сбыта внутри Евросоюза. С другой стороны, главные импортёры пока не торопятся снимать ограничения.
Краткосрочный прогноз остаётся осторожным. Весенний сезон традиционно стимулирует спрос. Однако мировые цены на свинину вряд ли вырастут значительно. Европейский рынок перенасыщен, а ключевые покупатели не повышают закупочные цены.
Фермеры надеются на восстановление после майских и июньских праздников. Рост спроса может подтолкнуть цены вверх. Тем не менее 2026 год будет сложным для испанских животноводов. Основная задача сейчас – сдерживать АЧС и минимизировать потери.
Полную версию отчёта COAG и свежие котировки Mercolleida можно отслеживать по ссылкам в источниках. О других трендах мясной отрасли читайте в материале о гибридном мясе как новом тренде 2026 года.
Источники
- COAG Denounces Gap Between Pork Prices in the Field and Supermarket. TodoAlicante, 05.05.2026
- 非洲豬瘟導致西班牙豬肉出口減少17%，養豬戶損失近6.6億歐元. WTO CNFI, 02.04.2026
- After a seemingly lackluster April, excitement is in store. Pig333, 30.04.2026
- La carne de cerdo en origen es un 33% más barata y el huevo sube el 32%. Diario de León, 16.01.2026
- Harmonized Index of Consumer Prices for Spain (CP0112ESM086NEST). FRED, 03.05.2026
