История Лидского мясокомбината за последние пять лет демонстрирует, как предприятие после остановки производства сумело не просто восстановиться, а выйти на принципиально новые рубежи. В августе 2021 года цеха запустили заново, а в сентябре выпустили первые 13 тонн продукции.
Путь к рекорду: от 13 тонн до 1000 тонн
Тогда это был скромный старт, однако сегодня цифры выглядят совершенно иначе. Стремление наращивать объемы и расширять ассортимент привело к тому, что в августе 2024 года обычная производственная площадка приобрела статус филиала.
Спустя еще два года предприятие поставило рекорд. В июле филиал «Лидский мясокомбинат» ОАО «Гродненский мясокомбинат» впервые достиг 1000 тонн колбасных изделий. За тот же период произведено 400 тонн полуфабрикатов.
Масштабы производства и ассортимент
Ассортимент продукции вырос с трех наименований до 187. В линейке представлены вареные, полукопченые, варено-копченые и сырокопченые изделия, а также продукты из говядины, свинины и птицы, полуфабрикаты быстрого приготовления.
Ежемесячно предприятие перерабатывает 650 тонн птицы и 350 тонн свинины. Такие объемы требуют слаженной работы всех цехов и постоянного контроля качества на каждом этапе.
- Вареные колбасы – классика и новые рецептуры.
- Полукопченые и варено-копченые изделия.
- Сырокопченые деликатесы.
- Полуфабрикаты быстрого приготовления.
Развитие и модернизация
За пять лет на комбинате отремонтированы цеха, склады и административное здание, благоустроена территория. Штат предприятия вырос с 20 до 665 человек, благодаря чему сотни семей в Лиде и районе получили стабильную работу.
Модернизация продолжается и сегодня. Строятся новые объекты, осваиваются новые виды продукции, расширяется география поставок При этом особое внимание уделяется внедрению современных стандартов, включая производство по стандарту «Халяль».
Перспективы развития
Вполне возможно, что филиал вновь удивит своими результатами. Сегодняшняя тысяча тонн может оказаться лишь промежуточной точкой на пути к новым показателям.
Белорусская мясная отрасль в целом показывает положительную динамику. В этих условиях Лидский мясокомбинат имеет все шансы укрепить свои позиции и продолжить наращивать производственные мощности.
Источники:
- Рекорды Лидского мясокомбината: 1000 тонн колбасных изделий за месяц: Лiдская газета
- Помощник Главы государства и председатель Гродненского облисполкома посетили филиал «Лидский мясокомбинат»: Лiдская газета
- История Лидского мясокомбината
- В Беларуси вступили в силу новые ветеринарно-санитарные правила для мясоперерабатывающих предприятий
