Шведский мясопереработчик Scan Sverige в марте 2026 года вывел на рынок семь новых продуктов. Все они основаны на местной свинине. Решение принято на фоне заметного роста категории. По данным Nielsen, в период с 48-й недели 2025-го по 8-ю неделю 2026 года рынок свинины в Швеции прибавил 299 тонн. Это на 3,9% больше, чем за аналогичный отрезок прошлого года. При этом 81% всего прироста обеспечил именно бренд Scan.
Одновременно компания фиксирует увеличение собственной доли на 2,6 процентного пункта. Эти цифры стали основой для агрессивной экспансии. Сегмент традиционно сильно зависит от импортного сырья. Однако в 2026 году внешние поставки столкнулись с новым ограничением. В сентябре Евросоюз вводит запрет на ввоз бразильской говядины. Причина в использовании антибиотиков в кормах. Это ограничение напрямую касается говядины. Тем не менее оно создаёт дополнительный стимул для переключения на альтернативные белки. В их числе и свинина.
Новые продукты Scan: ставка на вкус и удобство
Линейка включает позиции для повседневного меню, гриля и праздничного стола. В ассортименте представлены как готовые к употреблению изделия, так и полуфабрикаты. Последние требуют минимальной термической обработки.
- Scan Kamben sousvide – рулька, приготовленная методом низкотемпературного вакуумирования.
- Scan Korvmakarna Extrarökt Falukorv – копчёная колбаса по традиционному рецепту.
- Scan Grillkorv Chorizo – гриль-колбаса с испанскими нотками.
- Scan Grillspett Gyros – шашлычные палочки в стиле гирос.
- Scan Flintastek Årets smak (Rökt paprika) – стейк с сезонным вкусом копчёного перца.
- Scan Pluma – вырезка из испанского отруба, популярная в ресторанах.
- Scan Fläsksida utan svål, benfri – беконная сторона без шкуры и костей.
Все новинки произведены исключительно из шведского сырья. По словам коммерческого директора Scan Sverige Марии Дундеберг, компания намерена сделать выбор местного мяса максимально простым для покупателя. Кроме того, она подчеркнула, что каждый продукт прошёл строгий контроль качества.
Рост рынка и изменение потребительских привычек
Увеличение спроса на свинину в Швеции связано с двумя основными факторами. Первый, дефицит говядины, который сохраняется на внутреннем рынке. Второй, сдвиг в поведении потребителей. Они всё чаще отдают предпочтение местному продукту с короткой логистической цепочкой.
По данным Шведского сельскохозяйственного совета, потребление свинины в стране растёт второй квартал подряд. При этом доля импортного мяса сокращается. С сентября 2026 года Евросоюз вводит запрет на ввоз бразильской говядины. Это решение уже повлияло на настроения ритейлеров. В результате многие сети пересматривают ассортиментную матрицу.
Реакция производителей и ритейла
Scan Sverige уже заключила ряд соглашений с торговыми сетями. В начале мая 2026 года компания расширила сотрудничество с Coop. Полки магазинов получат дополнительные позиции из шведской свинины. Генеральный директор Scan Ларс Аппельквист подчеркнул, что главным конкурентом для бренда остаются собственные марки ритейлеров.
Параллельно компания инвестирует в производственные мощности. В феврале 2026 года было объявлено о приобретении боен Delsbo Slakteri и Jämtlandsgården. Эти предприятия специализируются на убое крупного рогатого скота и овец. Сделка, ожидаемая к закрытию в первом полугодии, увеличит общую мощность переработки. Это укрепит позиции Scan в северных регионах.
Что стоит за агрессивной экспансией
Запуск семи продуктов одновременно не просто расширение ассортимента. Это ответ на структурные изменения на европейском мясном рынке. Запрет бразильского импорта, хоть и направлен на говядину, снижает общее предложение. Таким образом, открывается окно для локальных игроков. Scan использует этот момент, чтобы закрепиться в категории. Ранее здесь доминировали импортные полуфабрикаты.
При этом компания делает ставку не на цену, а на качество и региональную идентичность. Все новинки имеют маркировку «шведское мясо». В рекламных материалах делается акцент на прозрачность происхождения. Также подчёркивается короткий путь от фермы до прилавка.
Технологическое обновление как часть стратегии
Параллельно с продуктовыми запусками Scan внедряет роботизированные линии убоя. Опыт компании с системой M-Line описан в отраслевом журнале Meat Industry PRO. Автоматизация позволяет повысить точность разделки. Кроме того, она снижает потери сырья. Это критично при работе с премиальными отрубами. Например, с Pluma или Flintastek.
Техническое переоснащение идёт в ногу с маркетинговой активностью. По словам руководителя бренда и категории Матильды Халлехн, инвестиции в сегмент свинины будут продолжены. Компания видит здесь потенциал для дальнейшего роста. В то же время она намерена укреплять лидерство.
Перспективы для шведского мясного рынка
Текущая динамика показывает, что внутренний спрос на свинину может сохраниться на высоком уровне. По крайней мере до конца 2026 года. Дефицит говядины, вызванный в том числе запретом бразильского импорта, не будет компенсирован быстро. Следовательно, переключение потребителей на свинину уже зафиксировано в статистике продаж.
Scan, в свою очередь, уже обеспечила 81% прироста категории. Компания продолжает наращивать долю. Если тренд удержится, Scan может не только обойти собственные марки ритейлеров. Более того, она задаст новый стандарт для всей отрасли. Этот стандарт предполагает акцент на локальное сырьё, современные технологии и широкий ассортимент готовых решений для разных сценариев потребления.
