Ежегодная программа Центрального телевидения Китая «3·15» традиционно поднимает острые темы в сфере пищевой безопасности. Она приурочена к Всемирному дню защиты прав потребителей. В 2026 году в центре скандала оказалась популярная категория продукции, куриные лапки. Журналисты выявили факты использования запрещенного химического вещества при обработке сырья. Регуляторы отреагировали незамедлительно, а вопрос безопасности продукции для экспорта стал особенно актуальным.
Детали скандала с отбеливанием: антисанитария и запрещенная химия
В эфире программы «3·15», вышедшей 15 марта 2026 года, показали шокирующие кадры с производственных площадок в провинции Сычуань и городе Чунцин. Репортеры в рамках скрытого наблюдения устроились на работу на предприятия, поставляющие продукцию известным брендам. Среди них Sichuan Shufuxiang Food Co., Ltd. и Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd.
Условия на фабриках оказались далекими от санитарных норм. В цехах царила антисанитария. На полу, покрытом грязной водой, вперемешку с уборочным инвентарем лежали сырые куриные лапки. Рабочие использовали веники и лопаты для перемещения продукции. Упавшие на пол экземпляры они просто бросали обратно в контейнеры для дальнейшей обработки.
Главным нарушением стало применение перекиси водорода. Сотрудники предприятий подтвердили журналистам: для придания готовому продукту аппетитного белого цвета они используют «двойную воду», техническую перекись водорода. Этот метод позволяет превратить невзрачное серое сырье в белоснежные хрустящие закуски, которые заполняют полки магазинов.
Почему перекись водорода опасна и запрещена в рамках скандала с отбеливанием
Перекись водорода (H₂O₂) сильный окислитель. В промышленности ее чаще используют для отбеливания тканей или дезинфекции оборудования. В пищевой промышленности Китая применение этого вещества строго запрещено.
Воздействие перекиси водорода на организм человека может иметь серьезные последствия. Вещество разрушает белки и другие питательные компоненты в продукте, снижая его пищевую ценность. При регулярном употреблении такой пищи у потребителей могут возникнуть повреждения слизистой оболочки полости рта, а также проблемы с печенью и почками. Работники фабрик, раскрывая детали технологии, признавались: они сами никогда не едят обработанные таким способом лапки, поскольку прекрасно осознают их вред.
Масштабы нарушений и реакция властей
Расследование показало, что использование химиката носило системный характер. Например, одна из компаний, попавших под scrutiny, с мая 2025 года закупила более 5242 бочек перекиси водорода у производителя Jinshan Pharmaceutical. Емкости с химикатом обнаружили прямо в производственных цехах.
После передачи материалов журналистского расследования в Государственное управление по надзору за рынком КНР начались масштабные проверки. Уже 15 марта правоохранительные органы провели рейды на предприятиях в Сычуани и Чунцине. В ходе обысков изъяли сотни коробок готовой продукции, улики и документацию. В отношении нарушителей возбудили уголовные дела. Управление по надзору за рынком города Чунцин инициировало процедуру принудительного отзыва опасной продукции.
Власти провинции Сычуань анонсировали полномасштабную специальную кампанию по проверке всех производителей пищевой продукции в регионе. Основное внимание уделят пресечению фактов превышения норм использования пищевых добавок. Также усилят ответственность предприятий за безопасность выпускаемых товаров.
Позиция экспортеров и последствия для международной торговли
Скандал с отбеливанием куриных лапок вызвал обеспокоенность не только внутри Китая, но и в странах-импортерах. В частности, Министерство по безопасности пищевых продуктов и лекарств Кореи (Южная Корея) оперативно отреагировало на ситуацию.
В официальном заявлении от 17 марта 2026 года корейское ведомство подтвердило: сырые куриные лапки из Китая вообще запрещены к ввозу на территорию страны. Импорт разрешен исключительно для термически обработанных продуктов из мяса птицы. Проведенная проверка показала, что партии опасной продукции, попавшей в репортаж CCTV, не поставлялись на корейский рынок.
Для российских импортеров эта новость имеет двоякое значение. С одной стороны, поставки куриных субпродуктов из России в Китай продолжаются. По данным отраслевой статистики, только из Кировской области за период с 1 января по 20 февраля 2026 года отправили более 41 тонны куриных лапок. Вся продукция прошла строгий лабораторный контроль и соответствовала требованиям КНР по качеству и безопасности.
С другой стороны, инцидент подчеркивает важность тщательной проверки цепочек поставок. Российским импортерам, работающим с китайской готовой продукцией (маринованными, копчеными или вареными лапками), необходимо запрашивать у контрагентов документы, подтверждающие отсутствие запрещенных химических веществ в технологии производства.
Источники:
