Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю привлекло к административной ответственности железногорскую компанию ООО «Моменталь» — производителя мясных полуфабрикатов. Основанием стала внеплановая выездная проверка: в 640 кг пельменей «Любительские» лаборатория обнаружила микробную трансглутаминазу и ДНК свиньи, не заявленные в маркировке. Помимо этого, инспекторы зафиксировали неудовлетворительное состояние производственных помещений, где изготавливают котлеты, наггетсы и пельмени; нарушения признаны создающими угрозу жизни и здоровью граждан.
Компания привлечена по ч. 1 ст. 10.8 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Эти нормы предусматривают ответственность соответственно за нарушение ветеринарных правил (в т. ч. при производстве и хранении продукции) и за нарушение требований техрегламентов, создавшее угрозу причинения вреда жизни или здоровью.
Почему это важно для отрасли
- Маркировка и прозрачность состава. ТР ТС 022/2011 обязывает указывать в составе пищевой продукции все компоненты, включая ингредиенты и (когда они сохраняют функциональную роль в готовом продукте) технологические добавки. Отсутствие в маркировке фактически присутствующих компонентов трактуется как несоответствие техрегламенту.
- Идентификация сырья в мясной продукции. Требования безопасности и маркировки для продуктов из мяса закреплены также в ТР ТС 034/2013; несоответствие фактического состава заявленному — предмет усиленного контроля, поскольку затрагивает и вопросы биобезопасности, и права потребителя на достоверную информацию.
- Риски для потребителей и покупателей HoReCa. Незаполненная/некорректная маркировка животного сырья (например, следов свинины) может иметь значение для людей по религиозным и диетическим причинам, а также для предприятий общественного питания, которые отвечают за корректную информацию в меню.
Справка о компании
ООО «Моменталь» — производитель полуфабрикатов, зарегистрированный в ЗАТО Железногорск (Красноярский край). По профильным базам и каталогам, компания работает с 2007 года; адрес производства — ул. Южная, 18-Е (Железногорск).
Похожие кейсы с привлечением производителей мясной продукции по ст. 14.43 КоАП фиксировались и в других регионах в 2024–2025 годах — поводом становились несоответствия безопасности/маркировки, выявленные внеплановыми проверками и лабораторией Россельхознадзора. Это указывает на устойчивый тренд ужесточения контроля в сегменте готовых мясных изделий и полуфабрикатов.
Источник: Московский Комсомолец Красноярск