Слонимский мясокомбинат номинирован на премию "Лидер года"

2024-11-22 17:47

В Беларуси продолжается выдвижение номинантов на Международную бизнес-премию "Лидер года - 2024". В этот раз члены экспертного совета посетили предприятия пищевой промышленности страны. Специалисты ознакомились с деятельностью ОАО "Слонимский мясокомбинат".

В этом году областные "Дажынкi" в Мостах запомнились гостям и участникам праздника целым рядом уникальных новинок от белорусских производителей. Но настоящий фурор произвел ОАО "Слонимский мясокомбинат". Предприятие на фестивале-ярмарке презентовало необычный деликатес, который сразу же полюбился всем без исключения. Сегодня он в тренде во всех соцсетях. Речь о сервелате "Наш бульбаш". Это действительно уникальный продукт, в состав которого входит картофель фри. В разогретом виде новинка способна заменить полноценный завтрак или обед. И это действительно вкусно.

Ежегодно производитель радует покупателей новинками. Недавно мясокомбинат выпустил карбонад и буженину су-вид. Мясо, изготовленное по технологии су-вуд (варка в вакууме при низких температурах), очень нежное и мягкое, а главное, легко усваивается. Это находка для хозяйки - вкуснейшее мясное блюдо после 2-3 минут разогрева в микроволновке.

Еще одна уже полюбившаяся многим новинка - мазанки. Пять оригинальных вкусов - с грибами, томатами, зеленью, орехами и копченым беконом - это идеальный вариант для путешествий и кемпинга, для сервировки стола холодными закусками. Мазанки не требуют специальных условий хранения, очень удобны в использовании, готовы к употреблению без необходимости готовить.

Сегодня ОАО "Слонимский мясокомбинат" - один из лидеров мясоперерабатывающей отрасли страны, специализирующийся на производстве мяса, колбас, мясных деликатесов, полуфабрикатов, консервации, консервов для кошек и собак. Тут трудится без малого около 1600 человек. Основанный в 1923 году, комбинат прошел долгий и сложный путь преобразования в стабильное и современное предприятие. Важнейшим его преимуществом является запоминающийся вкус выпускаемых изделий, стабильное качество, постоянное усовершенствование технологии при сохранении традиционных рецептур колбас и деликатесов, а также наличие собственной сырьевой базы, которая полностью обеспечивает производство белорусским экологически чистым сырьем. Предприятие, в свою очередь, большое значение уделяет непрерывному и прогрессивному развитию сельскохозяйственных предприятий своей сырьевой зоны. Ежегодно на развитие технической базы выделяется спонсорская помощь в размере около Br3,5 млн. В текущем году порядка Br1,5 млн. было направлено на реконструкцию молочно-товарных ферм. Сельскохозяйственные угодья дочернего УП "АгроПавлово" увеличены вдвое. Все эти мероприятия позволят в будущем создать надежную и эффективную сырьевую зону.

Мы работаем круглосуточно и каждые 24 часа выпускаем около 100 тонн мяса, 75 тонн колбасных изделий и 20 000 банок консервной продукции, - рассказал генеральный директор ОАО "Слонимский мясокомбинат" Сергей Скиба. - А вообще за последние 5 лет производство по основным группам изделий демонстрирует активный рост. В среднем добавляем по 15 % в год. Производим вареные колбасные изделия, сардельки, сосиски, полукопченые колбасные изделия, варено-копченые изделия, копчености, сырокопченые и сыровяленые изделия, пельмени, консервы, паштеты, полуфабрикаты из мяса, корма для животных.

Многолетний опыт работы и применение современных технологий позволяют мясокомбинату удерживать высокие позиции на рынке производства. В Беларуси работает 25 фирменных магазинов. Самые крупные - в Слониме и Гродно, Минске, Бресте и Солигорске. На экспорт продукция предприятия поставляется в десятки стран: РФ, Узбекистан, Китай, Казахстан, Грузию, Иорданию, Африканского континента и др. Активно прорабатывается вопрос поставки консервов мясных на рынок Бахрейна и Китая. А в соседней России слонимские деликатесы представлены повсеместно - от Смоленска до Владивостока. Всего на внешний рынок отправляется около 35% производимых изделий.

В начале года в КНР мы открыли свой первый фирменный магазин. Это принципиально новый шаг к расширению торгово экономических отношений с Китаем. В будущем планируются поставки на этот рынок консервной продукции. В 2024 году предприятие одним из первых начало поставлять в эту страну мясо говядины охлажденное, - поделился генеральный директор ОАО "Слонимский мясокомбинат" Сергей Скиба.

Последние годы на предприятии стабильно растут все экономические показатели. Это касается и производства товарной продукции, и экспорта, и инвестиций. В 2023 году выручка предприятия достигла Br370 млн. Ожидаемое увеличение выручки в текущем году составит 6,1% (Br395 млн), в том числе темп роста выручки, полученной в иностранной валюте, - 115,0%. Хорошая прибыль позволяет направлять инвестиции в модернизацию. Тут этот процесс постоянный. В прошлом году мясокомбинат закупил оборудование на Br6,7 млн, в нынешнем собираются потратить на обновление не меньше. Планируемые инвестиции в основной капитал в 2024 году - 15,5 млн рублей, темп роста - 187,7%. Основные направления плана технического перевооружения - оснащение производства новым технологичным оборудованием.

В планах строительство нового логистического центра, мощности нынешнего будут перепрофилированы под выпуск колбас.

Не так давно мы обновили холодильное оборудование, компрессорная станция полностью автоматизирована, а камеры рассчитаны как на заморозку, так и на охлаждение. Это позволяет выполнять все требования и пожелания заказчиков, в том числе стандарта халяль, - добавил Сергей Скиба. - Жесткая система контроля, совершенствование производства и осознание приоритета покупателя позволяют удовлетворять запросам покупателей максимально полно.

О качестве слонимской продукции говорит красноречивый факт. В 2023 году предприятие в пятый раз подтвердило звание лауреата Премии Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества и безопасности пищевых продуктов. Столь высокая награда повышает имидж производителя, улучшает конкурентные возможности продукции на рынке и позволяет увеличить экспортный потенциал.

Членам экспертного совета бизнес-премии "Лидер года - 2024" продукция предприятия пришлась по вкусу. Член Постоянной комиссии по государственному строительству, местному самоуправлению и регламенту Татьяна Лавринович поделилась впечатлениями:

ОАО "Слонимский мясокомбинат" - это большая команда единомышленников, которая сохраняет традиционную рецептуру колбас и деликатесов, произведенную из белорусского экологически чистого сырья. Команда, которая чтит свои национальные вкусы, но в то же время украшает их новыми нотками, понимает и развивает идею блюд глубже, адаптирует традиционные продукты с современными технологиями приготовления, сохранив их колорит и неповторимость, за которое и любят белорусские товары. А запоминающийся вкус выпускаемых изделий никого не оставит равнодушным!

^{Источник}