В магазины Кирова поступили сомнительные мясные полуфабрикаты

Областное управление Россельхознадзора по КО, УР и ПК проверило работу ИП Пермякова Д.О. Предприниматель изготавливает и реализует мясные полуфабрикаты в Слободском.

Как выяснилось, предприниматель неоднократно нарушал ветеринарный закон. В октябре он выработал 12 килограмм говядины, используя для этого мясо свинины, а также 400 кг полуфабрикатов из 345 кг сырья. Кроме того, его поймали на изготовлении семи тонн мяса из шести тонн сырья. Продукцию предприниматель реализовал в магазины и на склады Кирова.

- Недостаток веса продукции по отношению к сырью не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода, - комментирует ведомство.