ЗАО "Стародворские колбасы": микробная трансглютаминаза не закупается и не применяется для производства продукции
2024-11-22 17:23
В план производственного контроля качества предприятия включены регулярные лабораторные исследования на отсутствие микробной трансглютаминазы как в сырье, так и в выпускаемой продукции. Для проведения данных исследований компания провела закупку тест-систем российского разработчика «ХЕМА Тест МТГ». А также регулярные лабораторные исследования сырья проводятся в государственной аккредитованной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» (референтный центр Россельхознадзора).
Необходимо добавить, что дополнительно проведены контрольный отбор проб готовой продукции из банка образцов и дополнительные исследования в лаборатории ВНИИЗЖ. Результаты исследований – отрицательные.
Подчеркнем, что качество и безопасность готовой продукции – главный приоритет компании, поэтому все сырье проходит постоянные проверки в рамках программы производственного контроля в государственных аккредитованных лабораториях, а вся готовая продукция исследуется на показатели безопасности в референтном центре Россельхознадзора – ФГБУ «ВНИИЗЖ».