ГК «Талина» совместно с Аграрным институтом Мордовского государственного университета им. Н. П. Огарёва открыли учебно-исследовательскую лабораторию анализа и моделирования мясных продуктов. Проект реализован в рамках кадровой стратегии компании по подготовке специалистов для мясопереработки.
Новая площадка позволит студентам направления «Продукты питания животного происхождения» с первого курса закреплять теорию на практике — работать над реальными производственными задачами, осваивать методики анализа и конструирования рецептур. Лаборатория оснащена современным оборудованием, а программный комплекс «МультиМит Эксперт» российской компании «ФудСофт» обеспечивает расчет, анализ и оптимизацию рецептур. Таким образом, на базе университета сформирована «полная цепочка» для учебной и исследовательской деятельности в пищевых технологиях.
Новая площадка позволит студентам направления «Продукты питания животного происхождения» с первого курса закреплять теорию на практике — работать над реальными производственными задачами, осваивать методики анализа и конструирования рецептур. Лаборатория оснащена современным оборудованием, а программный комплекс «МультиМит Эксперт» российской компании «ФудСофт» обеспечивает расчет, анализ и оптимизацию рецептур. Таким образом, на базе университета сформирована «полная цепочка» для учебной и исследовательской деятельности в пищевых технологиях.
«Наша компания напрямую заинтересована в привлечении талантливых молодых специалистов, имеющих не только фундаментальные знания, но и практические навыки работы на самом современном оборудовании. Открытие лаборатории – это наш стратегический вклад в будущее мясной индустрии России. Мы создаем эффективную экосистему “образование–наука–производство”, которая позволит готовить специалистов, способных решать самые амбициозные задачи импортозамещения и обеспечивать продовольственную безопасность страны», — заявила генеральный директор ГК «Талина» Марина Маркина.
В компании подчеркивают, что сотрудничество с профильными вузами — ключевое направление работы с талантами и практикоориентированного обучения, необходимого отрасли. Новая лаборатория должна стать площадкой для проектных команд студентов, стажировок и прикладных исследований по заказу бизнеса.
Пресс-служба ГК "Талина"