"Мясокомбинат Клинский" успешно прошел инспекционный аудит

«Мясокомбинат Клинский» (входит в группу «ПРОДО») подтвердил соответствие системы менеджмента качества предприятия требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2019 в рамках ежегодного инспекционного аудита. Предприятие уже более шести лет сертифицируется по международному стандарту и ежегодно демонстрирует позитивную динамику в системе контроля безопасности и качества продукции.

«Мясокомбинат Клинский» – один из крупнейших производителей колбасной продукции в Центральном федеральном округе. Ассортимент предприятия – это более 150 видов колбас и мясных деликатесов под брендами «Клинский» и «Чёрный Кабан». Продукция предприятия представлена и востребована в федеральных сетях в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге.

На «Мясокомбинате Клинский» действует жесткая политика в области качества, в рамках которой контроль качества – один из элементов комплекса мероприятий, основанных на принципах системы безопасности продуктов питания (ХАССП). Производственный контроль осуществляется в непрерывном режиме на всех этапах изготовления продукции и включает в себя: входной контроль мясного сырья, производственный текущий контроль, систематический контроль за соблюдением требований личной гигиены и производственной санитарии, состоянием оборудования, условий производства и транспортировки продукции и, непосредственно, выходной контроль готовой продукции. Вся готовая продукция предприятия проходит производственный контроль по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям в собственной производственной, а также в сторонних аккредитованных лабораториях.

«Нашими главными преимуществами всегда было высокое качество и безопасность продукции, а также широкий ассортимент, удовлетворяющий любые запросы потребителей, – отметила директор «Мясокомбината Клинский» Светлана Рыжова. – Сертификация по стандартам ИСО 22000 – еще одно подтверждение наших базовых принципов работы, а также возможность представлять нашу продукцию во всех регионах страны и за ее пределами. Мясокомбинат сейчас активно развивает экспортное направление».

Для удовлетворения растущего спроса, предприятие активно развивается и увеличивает объемы производства. С 2023 года на предприятии реализуется масштабный инвестпроект, цель которого – на треть увеличить объем производства - до 46 тыс. тонн в год. В рамках проекта модернизируются текущие и строятся новые мощности по выпуску сосисок и продукции в нарезке.