Более 40 жителей Перми в конце 2024 года отравились салатами из пекарен «Хлебница». Эта сеть пекарен была создана в Ижевске и сейчас работает по модели франшизы - то есть продает предпринимателям в регионах право работать под своей вывеской.
По данным пермского Роспотребнадзора, у заболевших пермяков обнаружен сальмонеллез. В ведомстве сообщили, что в ходе проверок пекарен были выявлены нарушения санитарных норм, ошибок в маркировке инвентаря и другие проблемы.
Ведомство не раскрывает точное количество заболевших, но сообщает о «неединичных случаях». Районные суды Перми приостановили работу трех пекарен «Хлебницы» и одного заготовочного цеха на срок до трех месяцев.
Ксения Троицкая, исполнительный директор сети «Хлебница», сообщила, что заражение произошло не на их производстве, а на двух мясокомбинатах.
— Пока не буду говорить названия этих комбинатов, так как расследование еще не закончено, но то, что возбудитель был именно в сырье, уже известно, — сказала Троицкая пермским СМИ. — Мы занимаемся изготовлением готовой продукции 4 года и впервые столкнулись с такой ситуацией. Приношу извинения всем пострадавшим, мы обязательно во всем разберемся и устраним все нарушения.
По данным пермского Роспотребнадзора, у заболевших пермяков обнаружен сальмонеллез. В ведомстве сообщили, что в ходе проверок пекарен были выявлены нарушения санитарных норм, ошибок в маркировке инвентаря и другие проблемы.
Ведомство не раскрывает точное количество заболевших, но сообщает о «неединичных случаях». Районные суды Перми приостановили работу трех пекарен «Хлебницы» и одного заготовочного цеха на срок до трех месяцев.
Ксения Троицкая, исполнительный директор сети «Хлебница», сообщила, что заражение произошло не на их производстве, а на двух мясокомбинатах.
— Пока не буду говорить названия этих комбинатов, так как расследование еще не закончено, но то, что возбудитель был именно в сырье, уже известно, — сказала Троицкая пермским СМИ. — Мы занимаемся изготовлением готовой продукции 4 года и впервые столкнулись с такой ситуацией. Приношу извинения всем пострадавшим, мы обязательно во всем разберемся и устраним все нарушения.