Роботизированный завод в Кашире поставил свою продукцию в 11 стран мира. Флагман «Черкизово-Кашира» — одно из самых технологичных предприятий пищевой отрасли России. Только за прошлый год здесь выпущено 12 тыс. тонн сырокопчёных колбас, а за рубеж отгружено 250 тонн — поставки ушли на рынки Азии, стран Персидского залива, СНГ и др.
От мясокомбината к заводу-роботу
Площадка в деревне Топканово (округ Кашира) была заново запущена в июле 2018-го. На открытии — губернатор Андрей Воробьёв и вице-премьер Алексей Гордеев. Инвестиции — порядка 6,8–7 млрд руб., проект сразу позиционировался как «Индустрия 4.0» в мясопереработке: полный автоматизированный цикл, где люди выполняют функции контроля.
Уникально для Европы
По данным регионального министерства, завод в Кашире — крупнейший в России и единственный в Европе с таким уровнем автоматизации: роботы контролируют каждый этап — от приёмки сырья до отгрузки готовой продукции, что обеспечивает стабильное качество и биобезопасность. Эта демонстрация стала одним из хитов стенда Подмосковья на выставке «Золотая осень-2025».
Производительность, логистика и люди
Пиковая суточная мощность — до 100 тонн. При этом штат — около 200 человек: инженеры, айти-специалисты, супервайзеры линий. Производство спроектировано так, чтобы минимизировать человеческий фактор: RFID-метки отслеживают каждую партию, роботизированные шаттлы перевозят рамы, «роборуки» размещают и снимают батоны, автоматические палетайзеры комплектуют отгрузки.
Как это устроено
Цех фаршесоставления дозирует специи «по рецептуре из системы», набивка и подвеска на рамы выполняются манипуляторами; далее — ферментация и сушка в управляемых камерах, упаковка и проверка чеквейерами. Вся прослеживаемость — в ИТ-контуре завода. Внутрицеховая логистика — на роботизированных платформах; используются решения класса AGV и автоматические палетайзеры (в т.ч. Techno Ferrari).
Экспорт и рынок
Международные поставки — часть стратегии диверсификации: в 2024 году каширская площадка отправила 250 тонн сырокопчёных колбас, а в целом по группе продолжился рост внешних продаж. Для региона это также вклад в экспорт переработанной продукции АПК.
Награды и признание
За проект «Кашира-1» Группа «Черкизово» получила премию губернатора Подмосковья «Сильное Подмосковье-2019» («Российский инвестор года»). На международном уровне цифровая архитектура производства отмечена SAP Innovation Awards 2019.
Каширский кластер последовательно наращивает линейку: от сырокопчёных салями к новым форматам и резке. Технологическая планка, заданная «Черкизово-Кашира», — фактически отраслевой бенчмарк по автоматизации, прослеживаемости и стабильности качества.
Ключевые факты:
• Запуск: июль 2018, Топканово, Кашира.
• Уровень автоматизации: уникален для Европы; полный цикл.
• Производство в 2024 г.: 12 тыс. тонн; экспорт: 250 тонн в 11 стран.
• Пиковая мощность: до 100 т/сутки; штат ≈200 сотрудников.
• Награды: «Сильное Подмосковье-2019», SAP Innovation Awards 2019.
• Запуск: июль 2018, Топканово, Кашира.
• Уровень автоматизации: уникален для Европы; полный цикл.
• Производство в 2024 г.: 12 тыс. тонн; экспорт: 250 тонн в 11 стран.
• Пиковая мощность: до 100 т/сутки; штат ≈200 сотрудников.
• Награды: «Сильное Подмосковье-2019», SAP Innovation Awards 2019.
Фото: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области