Все мы знаем главное ежегодное событие отрасли, готовимся к нему, договариваемся о встречах, делаем все, чтобы выглядеть лучшими и самыми продвинутыми. Но все ли так гладко у основной выставки отрасли, действительно ли то, на что мы надеемся и во что вкладываем свои деньги настолько нам необходимо, ведь каждый раз, планируя свой бюджет, мы задаемся вопросом: "А не зря ли будут потрачены наши деньги, и, если не зря, то в чем полезность этих трат и что мы реально получаем от участия в мероприятии?". Своими рассуждениями в данной статье автор хотел бы убедить читателя по-новому взглянуть на ставшее уже привычным событие, которое мы воспринимаем уже скорее как обязательное, нежели желанное.
Стоит ли выставка затраченных ресурсов?
Давайте для начала порассуждаем, как зарождалась главная ежегодная выставка, какие преследовала цели на развивающемся рынке пищевых ингредиентов и не потеряла ли она свою значимость и аутентичность в условиях изменившегося рынка и потребительского спроса.
Во второй половине 90-х годов, российский рынок пищевых ингредиентов не отличался пестротой, и представленность на нем отечественных компаний была достаточно ограниченной. В те уже далекие времена основной ее задачей виделось организация "места диалога" между мясопереработчиком и ингредиентной компанией, как места обмена идеями и налаживания контактов. Данный подход вытекал в заключение новых контрактов, подталкивающих развитие рынка, способствуя интенсификации обмена опытом между ее участниками. Она была местом, где новые игроки могли во всеуслышание заявить о себе, вставая в один ряд с крупнейшими компаниями того времени.
С течением времени, однако, цели и задачи ее менялись, менялись медленно и практически незаметно, отражая тем самым и развитие рынка как такового, его тренды и динамику. Однако, взглянув на ретроспективу, мы можем увидеть коренные различия между тем, что было «тогда» и что мы можем наблюдать "сейчас". Что же такое АПМ сегодня? Критически анализируя динамику последних лет, можно наблюдать такие сдвиги в восприятии события, как важность присутствия на нем, формат общения, глубина подготовки и проработка программы мероприятий. Участники стали уверены, что если тебя нет АПМ, то тебя нет в отрасли. Выставка превратилась из ожидаемого события в обязательную часть ежегодной программы развития, стала неотъемлемым злом, отказаться от участия в которой равносильно самоубийству бренда компании.
Из места контакта с новыми потенциальными партнерами она стала местом встречи со своими клиентами, на которой каждый старается не завоевать или вернуть себе клиента, а, скорее, подольше удержать его на своем стенде, не давая общаться со своими конкурентами.
И для этого компании идут на все большие ухищрения и траты, организуя различного рода шоу-программы, банкеты, розыгрыши, катания на кораблях, дегустации, кулинарные шоу, вкладывая все больше денег в свои стенды, угощения и развлечения для гостей, теряя фокус на том, для чего, собственно, все это делалось изначально. Конкурентная борьба между игроками превратилась из рыночного стимулятора развития в самоцель: мы стараемся не столько развиться сами, сколько не дать этого сделать конкурентам.
Борьба за клиента на выставке порой принимает абсурдные виды и формы, находя свое выражение в том, что уже сами посетители ищут укромные уголки, где они могли бы скрыться от назойливых представителей участников, спокойно провести время и выдохнуть. Особенно ярко этот тренд был виден среди посетителей из топ менеджмента МПК в 2021 году. Организаторы, достигнув своей цели и превратив АПМ в главное событие года в пищевой индустрии, сами же убили тот ее посыл, который был привлекателен для посетителей в начале, превратив выставку прогресса в сугубо имиджевое мероприятие.
Чем же может привлекать посетителей АПМ сегодня? Остается ли АПМ местом демонстрации новых технологий и возможностей?
Поразмыслив даже немного, мы понимаем, что да. Но все-же, где-то в глубине души, мы слышим недовольное скрежетание совести, понимая, что то разнообразие новых решений, которое мы находили там до 2010-х годов сходит на нет. Конечно, мы все еще видим новые разработки, интересные продукты, но, давай быть честными сами с собой, пора интенсивных заимствований технологий на западе канула в лету, многие новинки – копируют друг друга, мы все реже видим новых игроков, а их предложение, как правило, ничем не отличается от других участников. Несет ли выставка сегодня что-то действительно новое и полезное для отрасли, нужны ли те продукты, которые сейчас разрабатываются, конечному потребителю, или они имеют целью лишь выживание компаний в условиях нового, меняющегося рынка и его реалий – вот вопросы, которыми задается каждый посетитель.
Многие могут не согласиться с такой постановкой вопроса и точкой зрения, но, опять же, давайте критически проанализируем факты.
Все вы видите, что состав делегаций посещающих выставки меняется. Все чаще мы слышим о принятии решения не посещать выставку от наших клиентов, но часто ли мы задумываемся, почему так происходит? Здесь может быть множество версий и все они будут полностью или отчасти верны, но сходятся они в едином заключении – снижается практическая польза посещения выставки. И спорить с этим нерезонно. АПМ, став безальтернативной площадкой демонстрации достижений, стала еще и "местом встречи выпускников". Мы все много лет знаем друг друга и, приходя на выставку, видим все те же лица, целуемся в десны, и, ожидаемо, садимся за стол за стаканчиком коньяка, обсуждать, как нам кажется современные тренды и пути развития. Но давайте будем честны с собой, посещаем мы выставку все чаще именно ради того, чтобы посидеть и пообщаться, нежели чем для решения насущных рабочих вопросов. Следовательно, свое технологическое значение АПМ потихоньку теряет.
Если же мы рассмотрим АПМ с точки зрения возможности компаний заявить о себе, то, давайте быть честны, барьеры такого входа на рынок выросли многократно. Далеко не каждая компания может сегодня безболезненно позволить себе выделить несколько миллионов для участия, а ведь эта стоимость могла бы стать базисом для снижения себестоимости выпускаемого продукта, того, за что все мы постоянно боремся. Простая арифметика – 400 участников, потративших на подготовку и участие в выставке в среднем 5 миллионов – это 2 млрд рублей потенциального снижения себестоимости продуктов. Мало это или много – предоставим решать каждому самому. Место налаживания контактов превратилось в место их подтверждения, она стала олицетворять бахвальство и щегольство ее участников перед посетителями, теряя заложенный в нее изначально прогрессивный посыл.
Далеко не каждая компания может сегодня безболезненно позволить себе выделить несколько миллионов для участия.
Прочитав все это, можно невольно задаться вопросом, стоит ли тогда посещать выставку и участвовать в ней, и какая будет от этого польза? Ответ здесь не может быть однозначным. Меняясь вместе с рынком, АПМ стала тем, чем она должна была стать. Если бы оно было иначе, она бы просто перестала существовать. Став имиджевым отраслевым мероприятием, она трансформировалась вместе с рынком, сменив свою направленность с сугубо деловой и научной на маркетинговую. Возможно, в ближайшее время мы увидим новые выставки, которые подхватят былой посыл АПМ и снова принесут новые веяния в отрасль, плодя разнообразие идей и концепций на малом, местячковом уровне, которые вновь откроют дорогу в отрасль молодым небольшим компаниям, желающим продвинуть свои идеи и показать интеллектуальные достижения, но не имеющие финансовой возможности встать в Экспоцентре в одном ряду с гигантами. Эти местные выставки, снизив цену входного барьера, возможно дадут новый толчок развитию конкуренции и налаживанию связей в отрасли, а те, кто будут на них выставляться, когда-нибудь смогут блистать на главном ежегодном событии пищевой отрасли вместе с теми, кто когда-то начинал это общее дело, возрождая его идеи и воплощая собой новый виток развития пищевой отрасли России.