В Кузбассе появился показательный кейс для всей птицеводческой отрасли: птицефабрика «Трудармейская» за полгода участия в федеральном проекте «Производительность труда» сократила время производственного цикла на 52% и увеличила выработку на 40%. Эти результаты зафиксированы региональными властями и партнёрами по проекту и стали одним из самых заметных примеров практического эффекта новой волны нацпроектов.
«Трудармейская» специализируется на продуктах из мяса цыплят-бройлеров и работает в сегменте, где маржа чувствительна к каждому простою линии. Весной 2025 года предприятие вошло в федеральный проект «Производительность труда», реализуемый в составе нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Как и для других участников, участие бесплатно: на площадку выходят эксперты Федерального центра компетенций и регионального центра, проводят замеры, «прозрачно» рисуют поток, фиксируют потери и вместе с командой предприятия выстраивают пилотный участок.
Принципиальный момент: ставка не на закупку сверхдорогого оборудования, а на наведение порядка в процессах — от логистики тары до охлаждения тушек.
За шесть месяцев команда фабрики и эксперты внедрили комплекс бережливых решений:
- оптимизировали систему хранения тары, материалов и инвентаря — сократили лишние перемещения и потери времени на поиск;
- пересмотрели навеску продукции с учётом фактической загрузки линии, выровняли поток и снизили «горки» и простои;
- внедрили систему воздушно-капельного охлаждения, что позволило отказаться от части избыточной транспортировки продукта и точнее контролировать качество;
- стандартизировали операции и ввели визуальное управление на ключевых этапах переработки.
По данным регионального Минэкономразвития, в сумме это позволило закрыть более двух десятков узких мест и сформировать ожидаемый годовой экономический эффект свыше 20 млн рублей за счёт роста производительности, сокращения простоев и потерь. (На эти цифры предприятие ориентируется в своих расчётах эффективности.)
Проект для «Трудармейской» не ограничился переездом стеллажей. Рабочие и мастера прошли обучение инструментам бережливого производства, начали сами предлагать улучшения, фиксировать отклонения и оперативно реагировать на сбои.
Для пищевой промышленности это критично: дисциплина процессов напрямую связана с безопасностью продукции, управляемостью сроков годности и стабильностью качества. Участие в федеральном проекте здесь работает как легальный «ускоритель» изменений с методологией, сопровождением и понятными целевыми показателями.
Федеральный проект «Производительность труда» нацелен на то, чтобы предприятия базовых несырьевых отраслей — в том числе пищевой промышленности — ежегодно наращивали производительность минимум на 5%, без ущерба для качества и занятости.
Кейс «Трудармейской» демонстрирует несколько ключевых выводов для игроков рынка мяса птицы:
- Резерв есть почти всегда. 40% прироста выработки достигаются за счёт потока, логистики и порядка, а не только строительства новых корпусов.
- Воздушно-капельное охлаждение и продуманная внутризаводская логистика дают выигрыши одновременно по качеству, себестоимости и санитарным рискам.
- Вовлечённость персонала превращает бережливые инструменты из «показательной истории для отчёта» в ежедневную практику.
- Нацпроект — это не про отчёты ради отчётов, а про доступ к экспертизе, которую многим региональным предприятиям сложно купить самостоятельно.
Для регионов кейсы такого масштаба аргумент в пользу поддержки пищевых производств как драйверов диверсификации экономики, занятости и продовольственной безопасности.