В Чойбалсане возобновил работу мясокомбинат: какие требования предъявляет Россельхознадзор к мясу из Монголии

В монгольском городе Чойбалсан возобновил работу мясокомбинат, продукция которого в свое время импортировалась в Россию. Однако на данный момент ввоз в нашу страну мясомолочной продукции с территории Монголии разрешен лишь с аттестованных мясокомбинатов.

Сотни тонн готовой продукции в день с возможностью наращивания мощности - сегодняшний день мясокомбината в Чойбалсане. Конечно, это минимум по сравнению с работой в советские времена, когда мясо экспортировалось в СССР. Но предприятие в буквальном смысле возродили из небытия. Требования к продукции специфические - халяльные. Пробовать монгольскую баранину будут в странах Ближнего Востока.

Болоор Батор, совладелец Чойбалсанского мясокомбината: «Шестимесячных ягнят мы отправляем в Катар. Сейчас надо здесь поставить этикетку и взвесить, сколько килограммов тушка, и всё отправим туда».

Вопросу продуктовой безопасности тут уделяют серьезное внимание. Нас заверили, что контроль на возможные болезни животных стартует уже с чабанской стоянки. Иначе никакого экспорта.

Цокбаяр, ветеринар мясокомбината: «Чабаны привезут мясо, в деревне тоже врачи есть. Справку дают и на выезд проверяют. Может, транспорт там был плохой. Вакцины там сколько что было. Когда последний раз вакцинировали. Книжка должна быть».

В перспективе монгольское мясо может появиться и на российском рынке, но при условии признания страны эпизоотически безопасной.

Наталья Балданова, государственный инспектор отдела ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте: «Мясо и мясопродукты должны происходить от убоя здоровых животных, расположенных в хозяйствах, свободных от заразных болезней животных. В том числе от ящура, от сибирской язвы, от африканской чумы свиней. Не допускаются к ввозу на территорию Российской Федерации мяса, имеющего признаки порчи. Признаки дефростации, полученной в период хранения. Признаки использования красящих веществ».

Словом, по микробиологическим, химико-токсикологическим и физико-химическим показателям мясо должно соответствовать российским техническим регламентам.