Lidl запускает «гибридное» мясо в Бельгии: мясной фарш, состоящий на 60% из говядины и на 40% из растительных белков. Целью смеси является обеспечение устойчивой альтернативы традиционному мясному фаршу с выбросами CO₂ на 40% ниже.
«Разница едва заметна»
Новый говяжий фарш от Lidl призван познакомить любителей мяса с более устойчивой и здоровой альтернативой доступным способом. Заменив 40% мяса растительными белками, мы значительно снизили воздействие на окружающую среду: не только снизились выбросы CO₂, но и сократили использование воды и земли.
Тем не менее, вкус и внешний вид остаются такими же, как у традиционного говяжьего фарша, обещает сеть супермаркетов. «Разработка этого продукта заняла довольно много времени, поскольку мы хотели сосредоточиться на сохранении вкуса. Осмелюсь сказать, что даже истинные любители мяса вряд ли заметят разницу», — говорит Сэм Ван Лиер, ответственный закупщик Lidl Belgium & Luxembourg.
«Разница едва заметна»
Новый говяжий фарш от Lidl призван познакомить любителей мяса с более устойчивой и здоровой альтернативой доступным способом. Заменив 40% мяса растительными белками, мы значительно снизили воздействие на окружающую среду: не только снизились выбросы CO₂, но и сократили использование воды и земли.
Тем не менее, вкус и внешний вид остаются такими же, как у традиционного говяжьего фарша, обещает сеть супермаркетов. «Разработка этого продукта заняла довольно много времени, поскольку мы хотели сосредоточиться на сохранении вкуса. Осмелюсь сказать, что даже истинные любители мяса вряд ли заметят разницу», — говорит Сэм Ван Лиер, ответственный закупщик Lidl Belgium & Luxembourg.