«Омский бекон» подтвердил ГОСТ Р ИСО 22000: аудит SGS пройден

Мясоперерабатывающее предприятие «Омский бекон» успешно прошло надзорный аудит и подтвердило соответствие системе менеджмента безопасности пищевой продукции требованиям ГОСТ Р ИСО 22000. Проверку проводила международная компания SGS.

ISO 22000 (в России — ГОСТ Р ИСО 22000-2019) устанавливает требования к управлению рисками пищевой безопасности на всех этапах цепочки поставок и включает элементы GMP и принципы HACCP. Для бизнеса это не «разовый» сертификат, а трёхлетний цикл с ежегодными надзорными аудитами.

По итогам инспекции на «Омском беконе» подтвердили строгое соблюдение процедур, регламентов и нормативных требований.

Для партнёров и сетевой розницы такой статус — маркер зрелости процессов: прослеживаемость сырья, контроль критических точек, верификация поставщиков, обучение персонала и регулярное улучшение процедур. Это снижает операционные риски, упрощает вход в федеральные сети и поддерживает экспортные поставки.

^{Справка о компании. «Омский бекон» — один из лидеров мясопереработки в Сибири: около 40 тыс. тонн продукции в год, более 300 наименований колбас, деликатесов и полуфабрикатов. Предприятие работает на собственном сырье и поставляет продукцию по Сибири, а также в Казахстан и Кыргызстан.}

В 2023 году предприятие уже проходило сертификационный аудит по ГОСТ Р ИСО 22000-2019, после чего перешло на стандартный цикл ежегодных надзорных проверок. Актуальное подтверждение в 2025 году демонстрирует стабильность системы.

Подтверждение ISO 22000 — не финальная точка, а дисциплина постоянных улучшений: от модернизации программ предварительных условий (уборка, гигиена, дезинфекция) до работы с инцидентами и корректирующими действиями. Это база для укрепления позиций бренда в ключевых категориях — сосиски, варёно-копчёные и полукопчёные колбасы, деликатесы.