Производство колбасы в Смоленской области выросло более чем на 30% в начале 2025 года

В январе-мае 2025 года предприятия Смоленской области продемонстрировали значительный рост в производстве колбасных изделий. По данным Смолстата, за этот период произведено 37,1 тыс. тонн колбасы, что на 31,5% превышает объемы выпуска за аналогичный период прошлого года. Показатель свидетельствует о растущем спросе на мясные деликатесы.

Согласно представленным данным, в общем объеме произведенной колбасной продукции преобладает вареная колбаса, на долю которой приходится 84%. Копченые изделия занимают 13,7% от общего объема, а остальные виды колбасных изделий составляют 2,3%.