Специалисты краевого Управления Россельхознадзора провели внеплановую выездную проверку на предприятии, название которого не указали, по переработке мяса на территории Красноярска.
В ходе проверки установлены нарушения требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».
Так, в производственных помещениях обвалки (разделки) мясной продукции часть столов, использующихся в процессе обвалки, имели глубокие повреждения пластикового покрытия (столешницы сильно иссечены, изменен цвет). В производственном цехе не установлено наличие промаркированных закрывающихся емкостей для хранения отходов производства. В холодильной камере для хранения сырья, используемого в производстве, охлажденное мясо в четвертинах хранилось на вешалах, соприкасаясь друг с другом. В камерах шоковой заморозки и складе готовой продукции, вплотную друг к другу и к стенам морозильной камеры хранилась продукция животного происхождения. Доступ к подконтрольной продукции во второй камере шоковой заморозки и на складе готовой продукции был полностью ограничен, находящейся на хранении продукцией.
За допущенные нарушения требований Технических регламентов юридическое лицо привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Сумма административного штрафа составила 30 000 рублей.
В целях устранения выявленных нарушений требований технических регламентов ЕАЭС изготовителю продукции выдано предписание, исполнение которого находится на контроле Управления.
Так, в производственных помещениях обвалки (разделки) мясной продукции часть столов, использующихся в процессе обвалки, имели глубокие повреждения пластикового покрытия (столешницы сильно иссечены, изменен цвет). В производственном цехе не установлено наличие промаркированных закрывающихся емкостей для хранения отходов производства. В холодильной камере для хранения сырья, используемого в производстве, охлажденное мясо в четвертинах хранилось на вешалах, соприкасаясь друг с другом. В камерах шоковой заморозки и складе готовой продукции, вплотную друг к другу и к стенам морозильной камеры хранилась продукция животного происхождения. Доступ к подконтрольной продукции во второй камере шоковой заморозки и на складе готовой продукции был полностью ограничен, находящейся на хранении продукцией.
За допущенные нарушения требований Технических регламентов юридическое лицо привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Сумма административного штрафа составила 30 000 рублей.
В целях устранения выявленных нарушений требований технических регламентов ЕАЭС изготовителю продукции выдано предписание, исполнение которого находится на контроле Управления.