Заместитель министра сельского хозяйства Саратовской области по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Наталья Мариевская посетила мясокомбинат в Энгельсе.
Рабочий визит был приурочен к организованному ведомством пресс-туру, состоявшемуся 13 февраля. Напомним, в рамках выездного мероприятия замминистра осмотрела производственные площадки ЦКП «Покровские овощи» в поселке Пробуждение. В визите участвовал начальник профильного управления райадминистрации Владимир Ермилов.
В зону внимания попал и мясокомбинат ООО «Дымок и К». Стоит отметить, что одним из главных поставщиков экологически чистого сырья, поступающего сюда на переработку, является сельхозпредприятие «Березовское» Энгельсского района.
Рабочий визит был приурочен к организованному ведомством пресс-туру, состоявшемуся 13 февраля. Напомним, в рамках выездного мероприятия замминистра осмотрела производственные площадки ЦКП «Покровские овощи» в поселке Пробуждение. В визите участвовал начальник профильного управления райадминистрации Владимир Ермилов.
В зону внимания попал и мясокомбинат ООО «Дымок и К». Стоит отметить, что одним из главных поставщиков экологически чистого сырья, поступающего сюда на переработку, является сельхозпредприятие «Березовское» Энгельсского района.
«Мясокомбинат является неоднократным победителем конкурсов самого высокого уровня, имеет международное признание. В копилке достижений этого предприятия девять золотых медалей конкурса «Золотая осень» и включение в реестр 100 лучших товаров Саратовской области в 2024 году. За последний год объем производства увеличился на 10%, а средняя заработная плата сотрудников выросла на 46%. В настоящее время предприятие реализует инвестиционный проект по строительству нового производственного цеха стоимостью 200 миллионов рублей, завершение которого запланировано на 2029 год», - рассказала Наталья Мариевская.
Она отметила, что предприятие динамично развивается, в том числе благодаря собственной сырьевой базе. Животноводческий комплекс в Березовке является одним из структурных подразделений компании. Огромную роль играет и кадровая составляющая. На комбинате работают профессионалы высокого класса.
В ходе экскурсии журналисты обратили внимание на отсутствие каких-либо запахов, с которыми ассоциируется мясное производство. Не меньше поразили царящая здесь атмосфера умиротворения и стерильная чистота. Казалось, попали не на цеховые площадки, а в операционную больницы. Столы, полотна конвейерных линий и чаны различного назначения в буквальном смысле блестели.
Кстати, многие агрегаты и емкости похожи на многократно увеличенную домашнюю кухонную утварь. Фарш смешивает гигантский миксер в огромной миске. Сырье к нему подвозится в кубических контейнерах. Они тоже напоминают своих «братьев меньших» из арсеналов домохозяек, только на колесиках.
Сотрудники предприятия рассказали об особенностях производства. Выяснилось, что главный постулат, которому все неукоснительно следуют, - это использование высококачественного натурального сырья. Шпик, к примеру, никогда не заменяют жиром. Как разъяснили специалисты, политика компании такова, что предлагать потребителям можно лишь ту продукцию, которую сам ешь с удовольствием. В ассортименте на сегодняшний день 156 позиций. Часть из них периодически обновляется. Системно ведется разработка и доработка рецептуры, создаются авторские новинки.
В ходе экскурсии журналисты обратили внимание на отсутствие каких-либо запахов, с которыми ассоциируется мясное производство. Не меньше поразили царящая здесь атмосфера умиротворения и стерильная чистота. Казалось, попали не на цеховые площадки, а в операционную больницы. Столы, полотна конвейерных линий и чаны различного назначения в буквальном смысле блестели.
Кстати, многие агрегаты и емкости похожи на многократно увеличенную домашнюю кухонную утварь. Фарш смешивает гигантский миксер в огромной миске. Сырье к нему подвозится в кубических контейнерах. Они тоже напоминают своих «братьев меньших» из арсеналов домохозяек, только на колесиках.
Сотрудники предприятия рассказали об особенностях производства. Выяснилось, что главный постулат, которому все неукоснительно следуют, - это использование высококачественного натурального сырья. Шпик, к примеру, никогда не заменяют жиром. Как разъяснили специалисты, политика компании такова, что предлагать потребителям можно лишь ту продукцию, которую сам ешь с удовольствием. В ассортименте на сегодняшний день 156 позиций. Часть из них периодически обновляется. Системно ведется разработка и доработка рецептуры, создаются авторские новинки.
«Мясокомбинат - одно из ведущих перерабатывающих предприятий района, сочетающих традиции качества и современные технологии. Наличие собственной сырьевой базы позволяет обеспечивать стабильное производство и контролировать каждый этап переработки. Предприятие демонстрирует устойчивый рост, увеличивает объемы выпуска продукции и вносит вклад в развитие пищевой промышленности нашего региона», - подчеркнула Наталья Мариевская.