НОВОСТИ - ЖУРНАЛ "MEAT INDUSTRY PRO"

Генеральный директор ЗАО "Мясной двор" Павел Брежнев стал лауреатом премии имени Горина

Высшую награду в аграрной сфере региона вручил губернатор Белгородской области Вячеслав Гладков.
Церемония награждения лауреатов премии имени Василия Яковлевича Горина прошла в 24 раз. За высокие достижения в отрасли агропромышленного комплекса руководитель региона Вячеслав Гладков вручил её 11 работникам Белгородской области. В их числе генеральный директор закрытого акционерного общества «Мясной двор» Павел Брежнев.
Около тридцати лет он занимается предпринимательской деятельностью, порядка четверти века из них возглавляет перерабатывающее предприятие, которое из небольшого приспособленного цеха превратилось в крупное, технологически оснащённое современное производство. За это время Павлу Ивановичу удалось расширить географию сотрудничества, создать обширную сеть партнёров. Объём реализации продукции предприятием приблизился к 1,5 млрд рублей. Ввиду постоянно растущим объёмам производства за последнее пятилетие создано 17 дополнительных рабочих мест.
Самое пристальное внимание здесь уделяется модернизации производства (на эти цели за три минувших года направлено около 150 млн рублей), качественным характеристикам. Построен мясоперерабатывающий комплекс, который оборудован современной конвейерной линией для обвалки и жиловки мяса, а также линией по выпуску полуфабрикатов и деликатесов. Важным подспорьем стал новый холодильник вместимостью 320 тонн. Введена в эксплуатацию установка скороморозильных плиточных аппаратов для эффективной заморозки мясных блоков.

В результате реконструкции нового убойного цеха к минимуму сведены затраты ручного труда на технологический процесс. На сегодня он соответствует всем современным стандартам для мясоперерабатывающих предприятий. Здесь созданы две линии: одна – для убоя крупного рогатого скота, вторая – для убоя свиней. Имеются вспомогательные помещения для разделки ливера и кишечное отделение. Построены две холодильные камеры: одна для охлаждения мяса, другая для длительного хранения мясных продуктов в замороженном виде. Отстроена эстакада для отгрузки и приёмки мяса. По всему убойному цеху проложены пути для его подачи на охлаждение в холодильник, а из него непосредственно в цех для обвалки и жиловки. В производственном цеху установлены фасовочные машины, приобретены шкуросъёмники, триммеры. Построена новая мойка для мытья автотранспорта.

Благодаря новому оборудованию для вакуумной упаковки с термоусадкой ЗАО «Мясной двор» стал производить продукцию с более продолжительным сроком годности, что очень удобно для хранения в крупных сетевых магазинах, с которыми у него налажены партнёрские отношения. Продукция предприятия, имеющая хорошие характеристики по экологическим и вкусовым качествам, доставляется в социальные учреждения Белгородской области: детские сады, школы, больницы.

Высокая эффективность производства позволяет закрытому акционерному обществу регулярно организовывать курсы повышения квалификации специалистов, своевременно выплачивать работникам заработную плату, которая постоянно растёт, осуществлять налоговые и страховые отчисления. Для персонала созданы надлежащие бытовые условия. Выполнен большой объём по благоустройству территории. произведено асфальтное покрытие, уложена тротуарная плитка, построены беседки для отдыха сотрудников, разбиты цветочные клумбы.

На предприятии действует система мер социальной поддержки персонала. Это материальная помощь молодым работникам, в которых родились дети, оказание помощи при потере близких родственников, поощрение юбиляров. Для детей работников предприятия приобретаются путёвки в оздоровительные лагеря, оказывается материальная помощь многодетным семьям и родителям, чьи дети идут в первый класс.

Успехи в производственной деятельности, привлечение новых кадров, создание для людей важных социальных защитных мер представители власти, коллеги объясняют врождёнными лидерскими качествами Павла Ивановича, его талантом руководителя, организатора, умением идти в ногу со временем, действовать сплочённой командой. История успеха Брежнева непосредственно связана с историей красногвардейской земли, его земляков. Родился он в селе Репенка, учился в местной школе. Помогал родителям по уходу за скотиной, посадке и уборке урожая на огороде. С удовольствием участвовал в заготовке сена домашней скотине и дровишек для отопления дома. Естественно, что находилось время для развлечений.

Вместе с другими сельскими мальчишками купался на пруду, играл в футбол и волейбол. А зимой любил на самодельных лыжах пройтись по заснеженному лесу. Участвовал в захватывающих хоккейных поединках на замёрзшем водоёме или залитом катке. Был непременным участником школьных и районных соревнований по различным дисциплинам. Самое серьёзное внимание уделял активным физическим занятиям в начале трудовой деятельности на Оскольском электрометаллургическом заводе в Старом Осколе, во время армейской службы и позже в молодом возрасте.

Состоявшийся бизнесмен уверен, что спорт помогает выработать упорство, трудолюбие, целеустремлённость, самодисциплину, хорошие волевые качества. В этом он лично не раз убеждался, особенно на тернистом предпринимательском пути. А стать на него заставила сама жизнь. Когда в стране началась перестройка, пошёл процесс ликвидаци организации, в которой трудился молодой человек. Встал вопрос, как содержать образовавшуюся семью? К тому же в планах было строительство дома. А помощи ждать было неоткуда. Решил попробовать свои силы на поприще сельского предпринимательства. Начал возить на рынки Ростова-на-Дону и Москвы картошку, лук, другую огородную продукцию. Следующим этапом был закуп, убой и переработка животных.

«Не всегда отношения с партнёрами были честными и открытыми. Кто-то пытался схитрить, обмануть, а попадались и так называемые «кидалы». В этих ситуациях спасательным кругом становилась выдержка, воля, крепость духа и, безусловно, верное, надёжное окружение», – поделился Брежнев.

По его мнению, будь человек хоть семи пядей во лбу, а во многих делах ему одному не справиться. Достигать очередных целей помогают единомышленники. Таковыми в начале стали и остаются по сей день жена Мария, брат Михаил, впоследствии – дети Иван и Елена. С открытием цеха переработки начала формироваться надёжная команда специалистов. Более десятка из них эффективно выполняют свои обязанности в «Мясном дворе» и по сегодняшний день. Остаются верными предприятию и многие настоящие мастера своего дела из рабочей среды.

В основе «Формулы успеха», на взгляд умудрённого руководителя, – семья и близкие люди, которые всегда рядом, разделяют успех и помогают преодолевать трудности и неудачи. Которые надёжны и никогда не подведут. А ещё важно, как и в любом деле, оставаться оптимистом, быть целеустремлённым, настойчивым, ответственным и порядочным.

Несмотря на постоянную большую производственную занятость, Павел Иванович добросовестно подходит к выполнению общественных дел. Длительное время был депутатом сельского, городского, районного уровня, возглавлял районный попечительский совет. Является бессменным членом общественного совета при ОМВД России по Красногвардейскому району. Неоднократно приходилось слышать его весомые, убедительные, аргументированные выступления, предложения, рекомендации на различных форумах.

«Мне хочется, чтобы мир был добрее, чтобы представители власти, руководители, простые жители совместно находили наиболее приемлемые пути решения возникающих проблем. Если я своим участием помог кому-то найти правильную дорогу в жизни, кому-то принять правильное решение, а кого-то уберёг от нежелательных действий, поступков – значит, мои усилия не пропали даром», – отметил собеседник.

Портрет Павла Ивановича оказался бы неполным, не упомяни мы о его искреннем, необычайно тёплом отношении к отчему дому, родителям (которых, к сожалению, уже нет на этом свете), неравнодушии к землякам, его милосердии. Закрытое акционерное общество «Мясной двор» оказывает спонсорскую помощь по благоустройству города, реконструкции храмов, проведению спортивных мероприятий, оказывает материальную поддержку ветеранам и инвалидам, спонсирует участие молодёжи района в различных конкурсах и фестивалях. Оказывает содействие военнослужащим в зоне проведения специальной военной операции. Под руководством Павла Брежнева был построен современный культурно-оздоровительный комплекс в микрорайоне «Северный» города Бирюч. При его непосредственном участии преобразились несколько общественных досуговых пространств в Марьевском сельском поселении.

Достижения Павла Брежнева, его личный вклад в социальную сферу муниципального образования по праву снискали авторитет и уважение у земляков. Многолетний труд талантливого руководителя, активного общественного деятеля отмечен многими поощрения, в числе которых медаль «За заслуги перед землей Белгородской» II степени, Благодарность Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Почётная грамота Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, Почётная грамота губернатора Белгородской области. В 2020 году ему присвоено звание «Почётный гражданин Красногвардейского района». И вот новая награда, с которой коллектив редакции сердечно поздравляет неординарного, отзывчивого человека.