В связи с появлением публикаций о выявленных нарушениях в продукции под брендом «Петелинка» Группа «Черкизово» (крупнейший отечественный производитель мяса и владелец ТМ) заявляет, что не получала в мае со стороны регуляторов никаких претензий, касающихся данной торговой марки. Компания уверена в строгом соблюдении всех стандартов качества и безопасности на своих предприятиях.
Продукция бренда «Петелинка» производится на предприятиях Группы «Черкизово», сертифицированных по международному стандарту FSSC. Выпуск продукции осуществляется в условиях замкнутого цикла с использованием птицы и кормов собственного производства, что обеспечивает полный контроль качества и безопасности на всех этапах.
Группа «Черкизово» ежегодно инвестирует значительные средства в поддержание биобезопасности на своих предприятиях, поскольку качество продукции — абсолютный приоритет компании.
Вся птица, поступающая на мясоперерабатывающие предприятия, проходит клинический осмотр государственными ветеринарными врачами с оформлением электронных свидетельств в системе «Меркурий». Продукция регулярно проходит лабораторные исследования на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 051/2021. С начала 2025 года компания получила сотни протоколов от Россельхознадзора, подтверждающих отсутствие в продукции сальмонеллы и других патогенов.
На всех предприятиях ежедневно проводится санитарная обработка помещений и оборудования, а раз в неделю — усиленная мойка под контролем ветеринарных врачей и отдела качества. Дважды в месяц в аккредитованных лабораториях выполняются бактериологические смывы с оборудования, рук персонала и холодильных камер, не выявляющие наличия патогенной микрофлоры. Также внедрены дополнительные защитные меры: антимикробная обработка, контроль воды, оценка эффективности санитарных процедур.
Все сотрудники предприятий проходят ежегодные медицинские осмотры и ежедневный контроль состояния здоровья. Производственные помещения поддерживаются в строгом соответствии с температурными режимами, что исключает риски микробиологического загрязнения.
Группа уверена в действующей системе контроля качества, поэтому готова к аудитам и проверкам со стороны регуляторов.
Продукция бренда «Петелинка» производится на предприятиях Группы «Черкизово», сертифицированных по международному стандарту FSSC. Выпуск продукции осуществляется в условиях замкнутого цикла с использованием птицы и кормов собственного производства, что обеспечивает полный контроль качества и безопасности на всех этапах.
Группа «Черкизово» ежегодно инвестирует значительные средства в поддержание биобезопасности на своих предприятиях, поскольку качество продукции — абсолютный приоритет компании.
Вся птица, поступающая на мясоперерабатывающие предприятия, проходит клинический осмотр государственными ветеринарными врачами с оформлением электронных свидетельств в системе «Меркурий». Продукция регулярно проходит лабораторные исследования на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 051/2021. С начала 2025 года компания получила сотни протоколов от Россельхознадзора, подтверждающих отсутствие в продукции сальмонеллы и других патогенов.
На всех предприятиях ежедневно проводится санитарная обработка помещений и оборудования, а раз в неделю — усиленная мойка под контролем ветеринарных врачей и отдела качества. Дважды в месяц в аккредитованных лабораториях выполняются бактериологические смывы с оборудования, рук персонала и холодильных камер, не выявляющие наличия патогенной микрофлоры. Также внедрены дополнительные защитные меры: антимикробная обработка, контроль воды, оценка эффективности санитарных процедур.
Все сотрудники предприятий проходят ежегодные медицинские осмотры и ежедневный контроль состояния здоровья. Производственные помещения поддерживаются в строгом соответствии с температурными режимами, что исключает риски микробиологического загрязнения.
Группа уверена в действующей системе контроля качества, поэтому готова к аудитам и проверкам со стороны регуляторов.