Какие продукты войдут в маркировку мясных полуфабрикатов?
2025-07-24 13:11
В телеграмм-канале Ассоциации Мясопереработчиков (АСОМП) подробно описали, в какие сроки и какие именно категории продуктов войдут в эксперимент по маркировке мясных изделий и полуфабрикатов.
По проекту Постановления Правительства предполагается проведение эксперимента по обязательной маркировке средствами идентификации "Честный знак":
– мясных изделий, включая мясные субпродукты и изделия из мясного жира, упакованных в потребительскую упаковку с 1 августа 2025 г. по 28 февраля 2026 г., а именно:
колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе
готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови прочие
свиной жир, отделённый от тощего мяса, и жир домашней птицы, не вытопленные или не извлечённые другим способом, свежие, охлаждённые, замороженные, солёные, в рассоле, сушёные или копчёные
свиные окорока, лопатки и отруба из них, необваленные
свиные грудинки (с прослойками) и отруба из них
прочие части туш свиней
мясо крупного рогатого скота, солёное, в рассоле, сушёное или копчёное
мясо лошадей соленое, в рассоле или сушеное
баранина и козлятина необваленная
мясо и пищевые мясные субпродукты, соленые, в рассоле, сушеные или копченые; пищевая мука тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов
мясо северных оленей
прочее мясо, включая пищевую муку и муку грубого помола из мясных субпродуктов
жир свиной (включая лярд) и жир домашней птицы
жир свиной прочий, не для промышленного применения, кроме производства продуктов, используемых для употребления в пищу
жир домашней птицы
– полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции с 1 октября 2025 г. и по 31 августа 2026 г., а именно:
мясо крупного рогатого скота, свежее или охлаждённое
замороженное мясо крупного рогатого скота
свежая, охлаждённая или замороженная свинина
баранина или козлятина свежая, охлаждённая или замороженная
мясо лошадей, ослов, мулов или лошаков, свежее, охлаждённое или замороженное
пищевые субпродукты крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей, ослов, мулов или лошаков, свежие, охлаждённые или замороженные
мясо и пищевые субпродукты домашней птицы свежие, охлаждённые или замороженные
прочие мясо и пищевые мясные субпродукты, свежие, охлаждённые или замороженные
свиной жир, отделённый от тощего мяса, и жир домашней птицы, не вытопленные или не извлечённые другим способом, свежие, охлаждённые, замороженные, солёные, в рассоле, сушёные или копчёные
рыбное филе и прочее мясо рыбы (включая фарш), свежие, охлаждённые или мороженые
рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные
рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные
замороженные овощи
фрукты и орехи, подвергнутые или не подвергнутые тепловой обработке в кипящей воде или на пару, замороженные, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ
жир свиной (включая лярд) и жир домашней птицы
жир свиной прочий, не для промышленного применения, кроме производства продуктов, используемых для употребления в пищу
жир домашней птицы
колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе
готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых прочие
продукты из рыбы
смеси и тесто для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий
макаронные изделия с начинкой из мяса или других продуктов
прочие пищевые продукты из риса, полученные путем вздувания или обжаривания злаков, предварительно подвергнутые тепловой обработке или приготовленные иным способом
прочие хлеб и мучные кондитерские изделия
продукты переработки овощей, фруктов, орехов или прочих частей растений
овощи прочие, приготовленные или консервированные без добавления уксуса или уксусной кислоты, замороженные
супы и бульоны готовые и заготовки для их приготовления; гомогенизированные составные готовые пищевые продукты
пищевые продукты, в другом месте не поименованные или не включенные
Методические рекомендации по проведению экспериментов и план-графики проведения поручено разработать до 1 сентября 205 г. по полуфабрикатам и заморозке.
Оценку результатов экспериментов и подготовку доклада в Правительство РФ поручено провести по мясным изделиям/субпродуктам до 28 февраля 2026 г. и до 31 августа 2026 г. в рамках эксперимента по маркировке полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции.