Вакансия "Ведущий инженер - технолог производства сырокопченых колбас" на Останкинский мясоперерабатывающий холдинг
заработная плата от 200 000 рублей на руки
заработная плата от 200 000 рублей на руки
Обязанности:
- Внедрение и адаптация новых продуктов в условиях промышленного производства;
- Контроль технологического процесса и его оптимизация;
- Снятие норм расхода вспомогательных материалов;
- Выявление причин брака и предложения по его снижению;
- Оценка качества сырья и вспомогательных материалов;
- Организация контрольных выработок для снятия норм выхода готовой продукции;
- Разработка и внедрение сопроводительной и технологической документации, технологических процессов, а также, оптимальных режимов производства выпускаемой продукцию и все виды различных работ;
- Составление планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест;
- Расчёт производительной мощности и загрузки оборудования;
- Проведение экспериментальных работ по разработке новых видов продукции по заданию службы маркетинга, отработке упаковочных материалов и внедрению их на поток, освоению новых технологических процессов и внедрение их в производство;
- Осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины на производстве и правильной эксплуатацией технологического оборудования;
- Анализ причин брака продукции, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению, а также рассмотрение поступающих рекламаций.
Требования:
- Профильное образование (технолог пищевой, мясоперерабатывающей промышленности);
- Знание технологии производства сырокопченых колбас (желательно);
- Опыт работы в аналогичной должности от 1 года до 3 лет;
- Знание принципа составления рецептур и функциональных свойств пищевых добавок;
- Умение оценивать влияние различных факторов на формирование себестоимости продукции;
- Приветствуется знание различных направлений мясопереработки, знание качественных характеристик сырья и его применение в зависимости от физико-химических показателей;
- Знание специфики разделки сырья и анализа выходов, полученных при разделке;
- Знание нормативно-технической документации, санитарно-гигиенических требований пищевой промышленности;
- Коммуникабельность, инициативность.
Условия:
- Работа в стабильной, крупной компании в команде профессионалов;
- Оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет;
- График работы 5/2;
- Корпоративное питание;
- Скидки на продукцию;
- Место работы: Смоленская область г. Гагарин ул. Танкистов д.44