НОВОСТИ - ЖУРНАЛ "MEAT INDUSTRY PRO"

Индия вошла в игру: поставки «говядины» в Россию взлетели в 33 раза в июле

2025-09-23 11:12
В июле Индия отгрузила в Россию мяса КРС на $21,2 млн — против $0,64 млн годом ранее. Это 33-кратный рост и самый заметный всплеск индийских поставок за всё постсанкционное десятилетие. Источник — анализ данных Минторга и промышленности Индии, на который ссылаются российские издания. За январь–июль объём закупок индийского мяса Россией достиг $62,8 млн (+2,6 раза год к году).

Что именно везём из Индии

Формально Индия поставляет «говядину», но по сути это буйволятина (carabeef) — именно её Индия экспортирует под кодами «мяса КРС» и именно она доминирует в индийской мясной экспортной корзине (80%+). По оценке профильного ведомства APEDA, индийская буйволятина остаётся ценово конкурентной (ориентир $3 550–3 650 за тонну FOB), что делает её привлекательной в ценочувствительном сегменте.
Регуляторные «рельсы» для этого направления уложены давно: ещё в 2014–2015 годах Россельхознадзор проводил инспекции индийских бойнь и включал предприятия в список допущенных к экспорту буфало-мяса в ЕАЭС.

Почему всплеск именно сейчас

  1. Низкая база: прошлогодние июльские поставки были символическими, поэтому даже умеренный прирост в тоннах дал «космический» рост в долларах. Такой вывод прямо озвучивают опрошенные эксперты.
  2. Окно возможностей: Россия продолжает наращивать импорт говядины, в основном из Латинской Америки и ЕАЭС; в 2024 году импорт КРС-продукции вырос примерно на 15% до ~311 тыс. т — ниша расширяется, и Индия в неё входит ценой и доступностью.
  3. Экспортный потенциал Индии: USDA ожидает стабильные объёмы индийского экспорта КРС-мяса в 2025 году на уровне 1,58 млн т — ресурса для перераспределения потоков хватает.

Как это повлияет на рынок в РФ

  • Ценовое давление в эконом-сегменте HoReCa и ретейла. Буйволятина дешевле классической латиноамериканской говядины, что способно охладить цены на ряд позиционных отрубов и субпродуктов в нижних ценовых коридорах.
  • Диверсификация рисков поставок. Латиноамериканские направления (Бразилия, Парагвай, Аргентина) остаются ядром, но индийский поток снижает зависимость от одного региона на фоне волатильности внешних рынков.
  • Специфика продукта. Буйволятина отличается органолептикой и выходом по отрубам; при грамотной работе с маринадами/технологией тепловой обработки она закрывает потребности в фарше, кебабах, переработке и части стейк-лайна начального уровня. (Технологическая ремарка — без внешних источников.)

Ограничения и «узкие места»

  • Логистика и ветеринарка. Расширение списка одобренных бойнь, партионный контроль и справочно-сертификатный документооборот — ключ к устойчивости канала; регуляторные согласования уже были, но масштабирование потребует новых инспекций.
  • Финансовые расчёты и курс. Рост в долларах не всегда равен росту в тоннах; ценовые индикаторы FOB и валютная волатильность влияют на конечную цену в РФ.