Вакансия "Главный технолог" на Мясокомбинат Очаково заработная плата по результатам собеседования
Обязанности:
Организация разработки и внедрения технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ, сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции, работ и рост производительности труда;
Контроль за всеми этапами производства: от дефростации сырья до выхода готовой продукции;
Соблюдение технологических процессов, выявление нарушений технологической дисциплины и принятие мер по их устранению;
Контроль качества выпускаемой продукции;
Составление производственных отчетов;
Разработка и внедрение новых технологий производства;
Разработка и внедрение проектов по оптимизации производства;
Организация труда рабочих на участке;
Обеспечение выполнения производственного задания;
Контроль соблюдения техники безопасности, санитарных норм.
Требования:
Образование - высшее технологическое в области мясопереработки;
Опыт составления производственных отчетов;
Опыт работы на мясоперерабатывающем производстве не менее 10 лет;
Знание технологии производства вареных, копченых, полукопченых колбас, деликатесов и полуфабрикатов;
Знание технологии использования современных биодобавок и стартовых культур;
Уверенный пользователь - производственной программы 1С 8, WORD, EXСEL, INTERNET;