В Омской области мясоперерабатывающий завод увеличил производительность на 12%

Предприятие «Калачинские мясные продукты» оптимизировало процессы обвалки и жиловки мяса в рамках нацпроекта. Успех достигнут за счет оптимизации процесса обвалки и жиловки мяса в новом цехе, оборудованном по принципам бережливого производства. В частности, было изменено расположение ленточной пилы, пересмотрена операция сортировки, а операции «обвалка» и «жиловка» закреплены за конкретными сотрудниками.

Компания «Калачинские мясные продукты» завершила первый этап реализации национального проекта «Производительность труда». При поддержке Регионального центра компетенций предприятие увеличило выработку на 858 килограммов за смену.

Результаты, которые получили по нацпроекту, демонстрируют, что вы были вовлечены в процесс. Первый этап вы успешно завершили, теперь предстоит тиражировать полученные навыки на другие производственные участки, — отметил заместитель министра экономического развития Омской области Кирилл Самодинский.

Генеральный директор предприятия Николай Келлер рассказал, что предприятие нацелено на дальнейшее развитие, а поддержка по нацпроекту помогла иначе взглянуть на организацию производственных процессов:

Спасибо, что существуют такие проекты, которые нас поддерживают. Предприятие нацелено на дальнейшее развитие, а поддержка по нацпроекту помогла иначе посмотреть на организацию производственных процессов.

Реализация национального проекта на предприятиях рассчитана на 3 года. Через 6 месяцев в компании создан поток-образец, обучены внутренние тренеры по внедрению инструментов бережливого производства. В следующие 2,5 года компания самостоятельно продолжит тиражирование бережливых технологий на другие процессы.

На предприятии, созданном в 2015 году, оборудовали новый цех с использованием принципов бережливого производства. Продукция компании поставляется в регионы Сибири и Дальнего Востока.

^{Источник}