В своей продукции мясокомбинат Бурятии использовал антибиотик

2024-10-11 11:14

Взятые пробы мясной продукции на крупном мясокомбинате Бурятии показали наличие антибиотика сульфаметазина. Его применение при производстве, как и ряд других нарушений, выявил госинспектор Управления Россельхознадзора республике, проводивший проверку.

При проверке установлено, что при производстве объем сырья не соответствует объему продукции, а также нарушена прослеживаемость вырабатываемой продукции. Кроме того, в пробах мясной продукции выявлено содержание антибиотика – сульфаметазин, - рассказали в Россельхознадзоре.

Оказалось, что предприятие нарушало технические регламенты.

При осмотре цеха по изготовлению мясной продукции обнаружена эмульсия для изготовления колбас, сосисок собственного производства из сырья животного происхождения. Сертификаты на нее отсутствуют. Также она является неучтенным ингредиентом в сырье при оформлении транзакций, - добавили в ведомстве.

^{Источник}